Dans un cadre d’immeubles un peu à l’extérieur des circuits touristiques de la vieille ville d’Annecy, le restaurant Azimuth45 propose une cuisine soignée teintée d’une pointe de créativité.
La carte du restaurant Azimuth45 d’Annecy est courte mais bien diversifiée. Il faut compter une quinzaine d’euros pour les entrées, une trentaine pour les plats principaux et une dizaine pour les desserts. Deux menus à choix multiples à 26 et 38 euros sont disponibles. On trouve sur la carte des basiques comme la tartiflette ou le hamburger, mais aussi des plats plus élaborés avec du foie gras ou des coquilles Saint-Jacques. Au déjeuner, un menu à 17 euros est proposé dont j’ai profité lors de mon passage. J’ai pu y apprécier un original brick au reblochon et son mesclun coloré ainsi qu’un savoureux duo de poissons à la citronnelle et son risotto aux petits pois. La carte des vins du restaurant l’Azimuth45 d’Annecy offre un bon choix de vins français qui va de la Savoie à Bordeaux. J’avais choisi pour accompagner notre repas une Roussette de Savoie du Domaine Les Rocailles. Au final j’ai eu l’impression de manger dans un restaurant au très bon rapport qualité-prix et dont le soin du détail peut se constater jusque dans les assiettes du menu enfant. Le restaurant était plein lors de mon passage, la réservation est fortement conseillée.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* St Jacques rôties, pain brioché et sa compotée d’oignons rouges parfumée au chorizo, coulis de poivron et mozzarella
* Foie gras poêlé, coulis de mandarine à la vanille et son pain d’épices croustillant
* Cappuccino de châtaignes, espuma de lard et sa baguette gourmande, huile de noisette
* Saumon gravlax mariné à la vodka et betterave et sa crème légère au Yuzu
* Pavé de sandre et sa croûte d’amande aux agrumes, huile au basilic acidulé à la fève Tonka, légumes croquants et risotto
* Suprême de poulet noir, jus aux raisins blancs et aux marrons, flambé à l’armagnac, purée de navet et wok de légumes
* Risotto safrané, langoustines poêlées et leurs perles de Yuzu
* Souris d’agneau confite aux épices d’hiver, frite de polenta aux légumes de saison
Adresse : L’Azimuth45, 9 Avenue du Rhône, 74000 Annecy
Téléphone : 04 50 05 41 82
Horaire : fermé le mardi et le mercredi
Site Internet : https://www.facebook.com/lazimuth45/
Date(s) de visite(s) : février 2016
L’Azimuth ne se situe pas dans la partie la plus « touristique » du Vieil Annecy, mais ce restaurant n’a rien à envier aux autres bonnes tables en ce qui concerne la qualité des mets que l’on trouve dans l’assiette. J’y ai mangé hier un excellent pavé de cabillaud sauce vierge dans un menu du jour de qualité à 12,5 euros. Je recommande aussi leur burger.
Excellent restaurant en dehors de la vieille ville. Accueil sympa et bonne cuisine.