La robe de ce Château Cap de Mourlin est d’un pourpre sombre. Son nez est complexe avec des parfums de cassis et de fruits rouges. La bouche élégante propose des arômes de baies noires sur une structure tannique. Finale moyenne.
Ce Château Mayne Lalande a une robe foncée avec des parfums généreux de cerise noire. Les sensations en bouche sont plutôt légères, comme la finale. Faible amplitude aromatique. Pas d’enthousiasme sur cet échantillon.
Le nez de ce Château Guillot est moyennement expressif avec des parfums de prunes. La bouche est dense avec des arômes de fruits noirs associés à un boisé encore très présent. Longue persistance.
Ce Château Belgrave offre un nez agréable où domine les parfums de baies noires. La bouche est élégante mais avec une belle impression de matière et un fruité bien présent. Finale moyenne
La robe de cet Bordeaux Inclassable (anciennement Château Lafon) est foncée. Le nez est expressif avec des parfums fruités (griottes, baies des bois). La bouche est dense avec encore une présence importante du boisé derrière laquelle pointe des arômes de fruits. Belle persistance pour ce vin au bon rapport qualité-prix.
Ce Château Branas Grand Poujeaux a une robe foncée offre un nez séducteur de fruits presque confiturés. La bouche de ce Moulis est élégante et ample avec des sensations crémeuses où subsistent encore actuellement quelques tannins. Un vin bien équilibré entre élégance et puissance qui se termine dans une longue finale agréable.
Ce Château Rouget est un Pomerol dont l’oenologue est Michel Rolland. Sa robe est sombre et son nez puissant propose des parfums de baies noires et de fleurs rouges. La bouche est élégante et complexe avec une belle sensation de matière. Elle offre des arômes de fruits, de fleurs, de réglisse et d’épices. Belle persistance pour un vin qui semble avoir un bon potentiel de garde.
La robe de ce Gigondas de Perrin et Fils est sombre. Le nez propose un nez élégant et fruité avec des parfums de mûre. On retrouve cette élégance en bouche avec un bon équilibre entre fruité et épices sur une matière veloutée. Belle finale pour un vin à la fois charmeur et complexe.
!!! Le restaurant Rectiligne de Divonne-les-Bains est fermé depuis fin janvier 2022 !!! Au bord du lac de Divonne-les-Bains, le Rectiligne propose une cuisine élégante et épurée, à l’instar du décor design dans lequel s’inscrit ce restaurant. Ancien de chez Gagnaire et précédemment chef du Chanteclair de Ferney Voltaire, le chef Bruno Pucheu est un cuisinier rigoureux qui laisse aussi s’exprimer son côté artiste.
La robe de l’Auxey Duresses 1er Cru de Vincent Prunier est de couleur rubis. Le nez est discret et élégant. La bouche est encore légèrement tannique à l’ouverture. Elle offre des arômes plaisants de fruits rouges avec des notes épicées et animales sur une structure bien établie. Persistance moyenne pour ce vin à la belle complexité aromatique.
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