Mois : août 2013

Plan de Dieu Gravillas 2010

26 août 2013 0

Produit par la Cave des Vignerons du Gravillas, ce Plan de Dieu est un vin rouge des Côtes du Rhône produit par la Coopérative de Sablet. Son nez est affirmé avec une dominante de fruits noirs (cerises noires, cassis) confiturés auxquels s’associent des notes chocolatées. La bouche est à la hauteur des promesses du nez avec un vin qui tapisse agréablement le palais en profondeur. La palette aromatique est large avec des notes épicées. Ce vin qui mérite de passer un peu de temps en cave avant d’être pleinement apprécié offre beaucoup de plaisir pour un prix modeste.

Domaine des Chers, Le Rosé Enchanté 2011

12 août 2013 0

Ce Beaujolais Village rosé est produit de manière quasi confidentielle et ludique par le jeune Arnaud Briday au Domaine des Chers à Juliénas. J’avais déjà eu un petit moment « woaw » lors de la dégustation au domaine et cela s’est confirmé avec la dégustation de cette bouteille. La robe est de couleur rose pâle. Le nez joue sur la partition des fruits rouge (fraise). On retrouve ces fruits sur une structure grasse dans une bouche qui décline également d’autres arômes (vanille, fruits blancs).. Un vrai rosé de gastronomie pour un prix d’ami.

Restaurant Petit Vatel, Paris

10 août 2013 1

A côté du marché de Saint-Germain et de l’église Saint-Sulpice dans le 6ème arrondissement, le restaurant le Petit Vatel à Paris mérite bien son nom, puisqu’il ne peut accueillir dans sa salle qu’une petite vingtaine de couverts.

Bord d’Eau, Fronsac

10 août 2013 0

Posé au bord de la Dordogne sur la route qui relie Livourne à Fronsac, le restaurant le Bord d’Eau à Fronsac propose une cuisine gastronomique classique et soignée qui fait que l’établissement est digne de figurer dans les guides gastronomiques.