Ce Saint-Amour 2009 produit par Henry Fessy est un vin rouge du Beaujolais à la robe rubis foncé. Son nez propose des parfums de baies de bois et de fruits rouges. On retrouve cette palette aromatique dans bouche bien structurée avec des notes épicées. Persistance moyenne.
Au centre de Saint-Genès-de-Castillon, le Comptoir de Genès joue un peu tous les rôles : épicerie, bar à vin, restaurant et oenothèque. C’est un endroit de référence pour découvrir en un seul lieu les bons producteurs de l’appellation Bordeaux Côtes de Castillon, comme Thierry Valette du Puy Arnaud, avec des vins vendus au même prix qu’à la propriété.
Ce Madiran 2010 produit par le Domaine Labranche-Laffont a une robe sombre. Le nez est initialement fermé puis révèle progressivement des parfums de baies de bois et de fruits noirs. La bouche est dense avec encore quelques sensations tanniques à l’ouverture de la bouteille qui se transforment en rondeur. Le fruité est toujours présent (mûres, cerises) avec quelques notes épicées. Longue finale pour un vin à la fois solide et agréable qui a montré une belle évolution lors de son ouverture durant un repas de chasse.
L’Auberge de Saint-Jean-de-Blaignac est un restaurant gastronomique situé dans une vieille demeure modernisée avec goût sur les rives de la Dordogne, un peu au sud de Saint-Emilion.
Le Timbre à Paris est un petit restaurant de poche situé dans le sixième arrondissement proche du parc du Luxembourg et qui propose une cuisine de brasserie soignée et originale sous la direction du chef anglais Chris Wright.
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