Domaines, vignerons et caves de France

Champagne Aurore Casanova, Epernay

26 novembre 2015 0

Aurore Casanova est une jeune vigneronne d’Epernay en Champagne qui a repris un petit domaine familial de 2 hectares. Aurore Casanova cultive ses vignes dans une démarche durable en appliquant quelques principes de la biodynamie qui tranche un peu avec l’approche plus traditionnelle de la majorité des vignerons voisins.

Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny

20 novembre 2015 0

Situé en Bourgogne à Chambolle-Musigny au coeur des Côtes de Nuit, le Domaine Georges Roumier est une exploitation familiale qui produit des vins dans les appellations prestigieuses de Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin et Aloxe Corton.

Champagne Laurent-Perrier, Tours-Sur-Marne

11 octobre 2015 0

Laurent-Perrier est une maison historique de Champagne qui a été fondée en 1812. Le Domaine est situé à Tours-sur-Marne, au carrefour des trois principales régions viticoles de la Marne : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Ce village fait partie des 17 communes classées Grand Cru en Champagne.

Domaine de la Mordorée, Tavel

29 avril 2015 0

Le Domaine de la Mordorée est un producteur de vins renommé situé à Tavel au sud des Côtes du Rhône à quelques kilomètres d’Avignon. Il produit des vins dans les appellations Châteauneuf-du-Pape, Tavel, Lirac, Côtes du Rhône et Condrieu. J’avais eu le plaisir de découvrir ce domaine en goûtant leur Lirac blanc lors d’un repas chez Christian Etienne à Avignon.

Domaine Pierre Luneau-Papin, Le Landreau

8 avril 2015 0

Le Domaine Pierre Luneau-Papin à Le Landreau est une exploitation familiale qui produit du Muscadet de Sèvre et Maine à partir du cépage Melon de Bourgogne dans la région des Pays de Loire. La gamme des Muscadets est complétée par un effervescent produit en méthode traditionnelle ainsi que par quelques vins de pays.

Château des Granges D’Or

26 mars 2015 0

Le Château des Granges D’Or est un domaine familial situé proche de Bordeaux dans le Médoc. Il cultive 27 hectares de vigne pour produire un vin rouge qui est classifié comme Cru Bourgeois. Ce bordeaux est composé en majorité de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc.

Domaine de Terrebrune, Ollioules

18 février 2015 0

Le Domaine de Terrebrune à Ollioules et son vigneron Reynald Delille font partie des noms les plus réputés de l’appellation Bandol, la capitale mondiale du Mourvèdre.

Cave de Viré

21 janvier 2015 0

Située au centre du village, la Cave coopérative de Viré est un producteur qui vinifie près de 50% de l’appellation Viré-Clessé. Cette AOC de 390 hectares au Sud de la Bourgogne est relativement récente puisqu’elle s’est détachée de celle de Mâcon en 1999. La Cave de Viré produit 1’500’000 bouteilles par année.

Restaurant Cave à Champagne Les Dilettantes, Paris

31 décembre 2014 0

Les Dilettantes est une cave à Champagne qui propose à la dégustation des Champagnes de petits propriétaires au coeur de Saint-Germain-des-Près dans le sixième arrondissement de Paris. On peut également y manger quelques produits gastronomiques pour accompagner les coupes pétillantes.

Champagne Fabrice Bertemès, Trépail

26 décembre 2014 0

La maison de champagne Fabrice Bertemès cultive quatre hectares de vignes autour du village de Trépail dans la Côte des Noirs. Son vignoble classé en premier cru est essentiellement planté avec du Chardonnay, complété par quelques vignes de Pinot Noir.

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