Champagne Hélène Delhéry

Le Champagne Hélène Delhéry est la jeune marque commerciale de la cave coopérative des Vignerons d’Hautvillers, un village de la Marne qui doit aussi sa célébrité au fameux Dom Pérignon. J’ai eu l’occasion de déguster la gamme lors d’une belle rencontre au Salon du Champagne de Genève 2016.

Située un peu au Nord d’Epernay, la cave coopérative des Vignerons d’Hautvillers compte un peu moins de 200 vignerons coopérateurs, dont une grande majorité cultive moins d’un hectare. Le Champagne Hélène Delhéry est une nouvelle marque qui a été lancée il y a quelques années pour valoriser la production de cette cave coopérative. J’ai dégusté les champagnes Hélène Delhéry lors du Salon du Champagne de Genève 2016. La gamme est déclinée en quatre cuvées : Perles d’Assemblage, Perles de Chardonnay, Perles Rosées et Eclat de Perles. Un petit coup de coeur pour la dernière, constituée à 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay. Cette cuvée est encore produite de manière presque confidentielle avec 2500 bouteilles. Le nez offre des parfums de fruits blancs affirmés avec des notes de fruits rouges en arrière-plan. La bouche est ample et fruitée avec une mâche élégante. Sans aucun doute, un excellent champagne de gastronomie. J’ai également bien apprécié les Perles de Chardonnay qui offrait une bouche structurée avec de belles sensations de fraîcheur et un nez aux senteurs d’agrumes. Les deux autres cuvées étaient aussi de bon niveau avec notamment des fruits rouges gourmands bien présents dans la cuvée Perles Rosées.

Adresse : Champagne Hélène Delhéry, Chemin des Garennes, 51160 Hautvillers
Site Internet :http://www.champagne-helene-delhery.fr/
Date(s) de dégustation(s) : décembre 2016

Champagne Hélène Delhéry

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