Champagne Vély Chartier Fils

Dans le monde du champagne, il y a les « grandes maisons » qui jouent sur les volumes et les investissements marketing importants. Et puis, il y a les « petits » vignerons qui partagent leur temps entre le travail dans les vignes et la cave pour produire un champagne de qualité. José Vély de la maison de Champagne Vély Chartier fait partie de ces « modestes » qui sont pour moi de la race des seigneurs.

J’ai eu la chance de déguster les champagnes Vély Chartier Fils lors d’une rencontre avec ce dernier ainsi que sa femme et son fils durant le Salon du Champagne 2016 à Genève. Son domaine dispose de six hectares de vigne, dont une majorité est plantée avec du Pinot Meunier. La maison produit entre 40’000 et 50’000 bouteilles par année qui sont écoulées en majorité par la vente directe. On commence, un peu étrangement par goûter le Brut Prestige qui est actuellement sur la base d’une vendange 2011. Ce champagne est composé à parts égales de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le nez offre des parfums de fleurs blanches, alors que ce sont les arômes de fruits jaunes qui sont les plus marqués dans une bouche ample et avec une belle longueur. L’inversion de dégustation avec le Brut Tradition s’explique lorsque ce beau liquide jaune doré est versé dans mon verre. A l’oeil, cela me rappelait un Meursault ou un Puligny Montrachet de belle tenue, les fines bulles en plus. Le nez et la bouche ne trahissent pas cette belle impression visuelle d’un vin basé sur la vendange 2007. Composé en majorité de Pinot Meunier, ce champagne offre un fruité élégant dans une bouche qui ne l’est pas moins. Le Brut Rosé est à la hauteur de ses deux collègues avec des fruits rouges élégants. Au final, trois magnifiques champagnes produits par un vigneron aussi rigoureux que modeste, comme le prix de ses bouteilles. La maison de Champagne Vély Chartier est une adresse à ne pas manquer si vous êtes dans la Vallée de la Marne.

Adresse : Champagne Vély Chartier, Rue des Limoneaux, 51700 Festigny
Site Internet : http://www.champ-vely-chartier.fr/
Date(s) de dégustation(s) : novembre 2016