Le Domaine du Père Caboche appartient à la famille Boisson et produit des vins de Châteauneuf-du-Pape et des Côtes du Rhône. Il dispose d’un caveau au centre de Châteauneuf-du-Pape, en face de l’office du tourisme.
L’accueil au caveau a été minimal et froid avec refus de faire déguster les Châteauneuf 2010, « parce que c’est des vins de garde ». Je commence par goûter le Côtes du Rhône 2010 qui a une robe rubis et un nez agréablement fruité. La bouche est plaisante avec des arômes de baies des bois sur une matière veloutée. Le Châteauneuf du Pape Tradition rouge 2009 a un nez faiblement expressif de fleurs et fruits rouges avec des parfums de cassis. La bouche est trop légère à mon goût et manque de concentration. La cuvée Elisabeth Chambellan rouge 2009 offre un nez moyennement fruité. La bouche est particulièrement tannique avec des arômes de fruits rouges et noirs, mais offre une impression de légèreté identique à la cuvée « Tradition ». Les Châteauneufs que j’ai dégustés m’ont paru légers et peu concentrés. Comme l’accueil manque singulièrement de chaleur, vous devriez pouvoir éviter ce caveau sans regret.
Adresse : Domaine du Père Caboche, rue Joseph Ducos 1, 84230 Châteauneuf du Pape
Site Internet : http://jpboisson.com/
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Date(s) de visite(s) : avril 2012
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