Restaurant le Tourne au Verre, Cairanne

Un peu en retrait de la D8 qui traverse Cairanne, le Tourne au Verre est un restaurant-épicerie-bar qui propose une cuisine savoureuse qui met en valeur les produits du terroir. Un lieu qui m’a séduit aussi par la qualité d’un accueil chaleureux.

La carte du restaurant le Tourne au Verre de Cairanne est courte avec une grande ardoise qui réunit une quinzaine de propositions réparties entre entrées, plats et desserts. La cuisine va à l’essentiel sans s’embarrasser d’à côtés distractifs, mais elle n’oublie pas d’être généreuse. Lors de notre passage en soirée, nous avons pu ainsi apprécier un foie gras finement aromatique, un saumon bien mariné ainsi que des filets de taureaux cuits avec précision et parfaitement accompagnés d’une excellente ratatouille et d’un moelleux gratin dauphinois. Le choix de vins du restaurant le Tourne au Verre de Cairanne est très très large, avec une bonne répartition entre les vignerons des Côtes du Rhône, et de Cairanne plus particulièrement, et ceux du reste de la France. On retrouve cet équilibre dans la quinzaine de vins au verre de qualité qui sont proposés sur l’ardoise. Nous sommes restés dans un rayon de 500 mètres autour du restaurant pour retrouver avec plaisir deux anciennes connaissances d’un précédent séjour à Cairanne. Le Cairanne Exigence blanc de chez Boisson en millésime 2015 propose des arômes de fruits jaunes avec une bouche équilibrée entre tension et gras. Du solide et de la gourmandise chez le Cairanne Rouge de l‘Oratoire Saint-Martin. Le service est pro, sympathique et efficace, même avec la présence de deux grandes tablées lors de mon passage en soirée. Ce lieu fait aussi office de bar d’épicerie de produits régionaux, dont les vins qu’il est possible d’acheter sur place après votre repas s’ils vous ont séduit, comme ce fut le cas pour nous.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Velouté crémeux de topinambour
* Assiette de foie gras mi-cuit
* Verrine de poulpe à l’estragon
* Saumon gravlax sur un lit de lentilles
* Soupe de melons de Carpentras au Beaumes de Venise
* Parmentier de confit de canard
* Risotto aux poissons du marché
* Filet de taureau
* Tartelettes au citron meringué
* Fondant au chocolat et sorbet griotte

Adresse : Le Tourne au Verre, 5 Route de Carpentras, 84290 Cairanne
Téléphone : 04 90 30 72 18
Horaire : fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée
Site Internet : http://www.letourneauverre.com/
Date(s) de visite(s) : avril 2018

Restaurant le Tourne au Verre, Cairanne

Restaurant le Tourne au Verre, Cairanne

Assiette de foie gras mi-cuit
Assiette de foie gras mi-cuit
Filet de taureau
Filet de taureau
Fondant au chocolat et sorbet griotte
Fondant au chocolat et sorbet griotte
  • Impression globale personnelle
4

Résumé

Le restaurant le Tourne au Verre de Cairanne propose une cuisine savoureuse et généreuse dans un ambiance conviviale. Un grand plus pour une magnifique carte des vins… et la possibilités d’acheter les bouteilles que l’on a aimé ;O)

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