restaurants à Annecy

Restaurant Le Bistro du Rhône, Annecy

Vins & Restaurants de France — Sun, 09 Oct 2016 09:31:18 +0000

Situé à l’extérieur de la vieille ville d’Annecy, le Bistro du Rhône y propose au rez-de-chaussée d’un immeuble banal d’habitation, une cuisine de bistrot soignée et savoureuse de type bistronomique. Si l’extérieur est banal, l’intérieur du restaurant Le Bistro du Rhône à Annecy est soigné avec un boisé moderne et des tons chaleureux. La carte est courte avec une petite dizaine de propositions pour garantir la fraîcheur des produits. Elle est proposée sous la forme de menu-carte pour 41 euros. Un menu du marché à 27 euros vient la compléter midi et soir alors qu’à l’heure du déjeuner, une formule est offerte entre 12 et 19 euros suivant le nombre de plats choisis. Une jolie carte des vins du restaurant Le Bistro du Rhône d’Annecy propose un choix qui va des petits producteurs aux grands noms, comme ce Côte-Rôtie « La Turque » de chez Guigal. Service chaleureux par la patronne. Plats à la carte (exemples) / Spécialités * Risotto venere, gambas panés et frites, crème de petits pois au wasabi * Le cabillaud cuisiné en accras, salade de petits légumes croquants et sauce épicée * Transparence de homard et crevettes en gelée au gingembre, coulis de citron * Aile de raie en terrine pressée aux poireaux sauce hollandaise * Noix de saint-jacques rôties, vinaigrette de légumes, cannelloni de poireaux et champignons * Selle d’agneau désossée farcie à la tapenade purée d’aubergines et jus au romarin * Pavé de veau dans le quasi rôti, purée d’artichauts et jus aux noisettes [...]

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Restaurant le Clos du Château, Pringy

Vins & Restaurants de France — Wed, 07 Sep 2016 07:41:02 +0000

Situé dans la banlieue d’Annecy sur la route qui mène à Genève, le restaurant Le Clos du Château à Proméry/ Pringy et son chef Pascal Avertis proposent une cuisine gastronomique créative qui a séduit autant mes pupilles que mes papilles. C’est attiré par les photos de son site internet que je me suis rendu au restaurant Le Clos du Château à Pringy. La carte est resserrée et les plats sont également disponibles dans trois menus entre 37 et 60 euros. Du mardi au samedi, un menu d’affaires est proposé pour 27 euros au déjeuner. J’avais pour ma part choisi le premier menu à 37 euros pour découvrir avec plaisir un foie gras aussi délicieux qu’originalement accompagné d’un bavarois petit pois et basilic. Nous avions eu aussi beaucoup de plaisir pour les plats principaux, notamment avec la sauce vierge mêlée de fruits exotiques qui était associée à mon espadon. La carte des vins du restaurant Le Clos du Château de Pringy n’est pas énorme mais bien diversifiée. Elle penche plutôt du côté des petits producteurs avec un bon choix de vins au verre ce qui nous a permis d’accompagner notre repas avec de nombreux vins différents en fonction de chaque plat sur les conseils d’un excellent sommelier. Nous avons eu ainsi le plaisir de découvrir deux vins rouges de qualité : l’Eolithe 2013 du Château de Fosse Sèche et le Bou de Zan 2014 du Mas de Libian. Service professionnel et attentionné et joli cadre, surtout si vous pouvez profiter de [...]

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Restaurant Aromatik, Annecy

Vins & Restaurants de France — Tue, 19 Jul 2016 12:54:29 +0000

Situé dans la vieille ville d’Annecy, le restaurant Aromatik et son chef Patrice le Doré, un ancien de Senderens, proposent une cuisine bistronomique créative, soignée et savoureuse qui puise autant dans le terroir de Savoie que dans des inspirations plus exotiques. La carte du restaurant Aromatik d’Annecy est courte avec une petite quinzaine de propositions que l’on retrouve également dans trois menus étagés entre 30 et 50 euros. Au déjeuner, un menu d’affaires est proposé pour 22 euros. Lors de mon passage, j’avais particulièrement apprécié les fines saveurs asiatiques de gambas en bouillon ainsi que les Saint-Jacques caramélisées et purée de topinambours, un autre plat tout en finesse. La petite carte des vins du restaurant Aromatik d’Annecy propose sur deux pages un choix varié de vins des principales régions viticoles de France. On y trouve une bonne sélection de vins au verre dans laquelle j’avais pioché pour mon repas. Une mention spéciale pour le fruité Béatines rosé 2013 du Domaine des Béates ainsi que pour le Château Le Puy 2010, un Bordeaux au nez charmeur de cerises et de poivre. A noter que l’on peut admirer durant le repas la petite brigade qui s’affaire derrière la cloison vitrée qui sépare la salle de la cuisine et que quelques tables situées devant le restaurant permettent de manger à l’extérieur si le temps le permet. Réservation fortement conseillée pour ce petit restaurant qui mérite un coup de coeur pour un des meilleurs rapports prix-plaisir dans les restaurants d’Annecy avec une cuisine précise [...]

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Restaurant Azimuth45 – Annecy

Vins & Restaurants de France — Fri, 04 Mar 2016 15:53:00 +0000

Dans un cadre d’immeubles un peu à l’extérieur des circuits touristiques de la vieille ville d’Annecy, le restaurant Azimuth45 propose une cuisine soignée teintée d’une pointe de créativité. La carte du restaurant Azimuth45 d’Annecy est courte mais bien diversifiée. Il faut compter une quinzaine d’euros pour les entrées, une trentaine pour les plats principaux et une dizaine pour les desserts. Deux menus à choix multiples à 26 et 38 euros sont disponibles. On trouve sur la carte des basiques comme la tartiflette ou le hamburger, mais aussi des plats plus élaborés avec du foie gras ou des coquilles Saint-Jacques. Au déjeuner, un menu à 17 euros est proposé dont j’ai profité lors de mon passage. J’ai pu y apprécier un original brick au reblochon et son mesclun coloré ainsi qu’un savoureux duo de poissons à la citronnelle et son risotto aux petits pois. La carte des vins du restaurant l’Azimuth45 d’Annecy offre un bon choix de vins français qui va de la Savoie à Bordeaux. J’avais choisi pour accompagner notre repas une Roussette de Savoie du Domaine Les Rocailles. Au final j’ai eu l’impression de manger dans un restaurant au très bon rapport qualité-prix et dont le soin du détail peut se constater jusque dans les assiettes du menu enfant. Le restaurant était plein lors de mon passage, la réservation est fortement conseillée. Plats à la carte (exemples) / Spécialités * St Jacques rôties, pain brioché et sa compotée d’oignons rouges parfumée au chorizo, coulis de poivron et mozzarella * [...]

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Le Belvèdère, Annecy

Vins & Restaurants de France — Wed, 12 Feb 2014 20:56:47 +0000

Le Belvédère est un hôtel restaurant doté d’une étoile au Guide Michelin. Il se situe dans les faubourgs d’Annecy dont il surplombe la vieille ville et le lac. Le chef Vincent Lugrin a fait ses gammes chez Veyrat et propose une cuisine gastronomique et créative. Si on trouve au déjeuner un menu de retour du marché pour 32 euros, le soir ce sont trois menus entre 55 et 98 euros qui sont proposés au Belvédère. A la lecture de ceux-ci, on s’aperçoit vite que le ton de la cuisine est celui de faire évoluer la gastronomie française au niveau de la forme, avec par exemple les cuissons à basse température ou quelques incursions moléculaires, tout en respectant la tradition de proposer des produits d’excellence. Ceux-ci sont d’ailleurs présents sur la carte : foie gras, homard, canette label Rouge de Challans. On garde aussi un pied dans le terroir avec par exemple la féra du lac Léman voisin. La carte des vins du Belvédère est vaste et propose un choix de vins couvrant les principales régions viticoles de France, avec un soin particulier apporté à la mise en évidence des vins de Savoie. Un bon nombre de demi-bouteilles et une douzaine de vins au verre sont disponibles. Lors de mon passage, j’ai particulièrement apprécié une compression de homard cuit à la vapeur associée à des truffes d’été. Du côté des vins, c’est un Cairanne La Cigalette 2009 du domaine de Dyonisos qui a le plus retenu mon attention. Le service est [...]

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La Ciboulette. Annecy

Vins & Restaurants de France — Fri, 29 Nov 2013 20:05:05 +0000

La Ciboulette d’Annecy est un restaurant gastronomique doté d’une étoile au Guide Michelin depuis 2007. Son chef est Georges Paccard qui propose une cuisine classique rehaussée d’un zeste de modernité. La carte du restaurant la Ciboulette d’Annecy contient une dizaine de propositions de plats ainsi que trois menus dont les prix varient entre 35 et 65 euros. On y notera la belle place laissée aux poissons et autres produits de la mer, notamment de Bretagne. Lors de mon passage, j’ai d’ailleurs particulièrement apprécié une barbue de Bretagne juste saisie à la plancha ainsi qu’un très joli plateau de fromage qui offrait un beau panorama de la production de Savoie qui va bien au-delà de la traditionnelle tomme. La carte des vins du restaurant la Ciboulette à Annecy est de taille encyclopédique avec un choix important qui comprend tous les grands châteaux de Bordeaux ainsi que naturellement un vaste choix des bons vignerons de Savoie. J’ai par contre regretté le choix limité de vins disponibles au verre à mon avis. Le décor est classique dans une vieille maison en pierre. Le service est attentionné sous la supervision éclairée de Madame Paccard. Plats à la carte (exemples) / Spécialités * Grosses langoustines de Saint Guénolé piquées de citronnelle, rissoles de pied de cochon, jus aux cinq vinaigres * Barbue de Bretagne sur la plancha, asperges, bouillon de mer parfumé à l’orange et aux épices * Aiguillettes de saint pierre de Bretagne sur la plancha, macaroni fourré au corail d’oursin, écume de céleri [...]

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