Restaurant le Cornichon, Paris

Vins & Restaurants de France — Sat, 04 Jan 2020 10:46:34 +0000

Situé dans une petite rue du 14e arrondissement, le restaurant le Cornichon est à première vue une de ces tables bistronomiques comme il en existe tant à Paris. J’y ai trouvé lors de mon repas un petit supplément d’âme bienvenu. Un petit local boisé aux tables serrées (l’espace est cher à Paris) ainsi une carte courte qui joue sur l’air du temps (cette année la burrata semble out et le ceviche est in). J’en suis ressorti pourtant un peu plus motivé que d’habitude à y retourner. La carte du restaurant le Cornichon à Paris est courte avec quelques plats de base d’une cuisine de bistro moderne twistés par quelques originalités dont on imagine (peut-être faussement) qu’il serait facile de se les approprier. Ces associations particulières pour moi (tomates/gorgonzola/cerises noires ou veau/anchois) fonctionnent très bien. Mais ce qu’on apprécie par-dessus tout, c’est la qualité des produits comme ces tomates à la chair aromatique et fondante en bouche. Le prix du menu est de 35 euros à midi et 42 euros le soir. Une des autres particularités du restaurant le Cornichon de Paris est sa magnifique carte des vins qui comprend près de 300 références. Grace à la passion du patron des lieux, elle explore des terroirs secondaires comme le Jura et dispose d’une page de vins d’Italie où la Sicile est à l’honneur. Lors de mon repas, c’est un Essencial 2015 du Domaine des Schistes, un blanc vif des Côtes du Roussillon qui avait accompagné mon entrée et un Minervois Estellum [...]

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Restaurant le Repaire, Paris

Vins & Restaurants de France — Fri, 11 Oct 2019 20:13:02 +0000

Situé dans l’Est de Paris non loin de la Gare de Lyon et proche de la Coulée Verte, le restaurant le Repaire est une brasserie parisienne classique située dans le 12e arrondissement et dont la cuisine savoureuse s’est adaptée à l’air du temps. La carte du restaurant le Repaire à Paris propose un choix restreint de plats de brasserie où le boeuf se taille la part du lion. A midi lors de mon passage, une formule à 16 euros était proposée avec une entrée, deux plats et deux desserts à choix. Nous avons plutôt opté pour la suggestion de la semaine qui était une entrecôte de boeuf de Salers de 350 grammes pour 26 euros. Mention bien pour la viande servie sur une grande planche en bois. Un petit pot de sauce au poivre finement dosée permettait de l’assaisonner si envie. De bonnes frites et une petite salade complétaient cet excellent repas. Du côté des vins, une dizaine de propositions vaguement décrites sont disponibles en verre, pichet ou bouteille à des prix raisonnables. Pour notre part, un Saint-Chinian a honnêtement accompagné notre repas. Mention spéciale pour un service pro, efficace et sympathique dans un établissement qui n’a pas désempli durant notre passage. Le restaurant le Repaire à Paris n’est peut-être pas une table de choix pour un gastronome exigeant, mais pour un bon repas de brasserie, elle semble avoir été adoptée par une bonne partie de la clientèle du quartier et je comprends pourquoi. Adresse : Restaurant le Repaire, 100 [...]

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Restaurant le Cornichon, Paris

Restaurant le Repaire, Paris