11 Aude

Château d’Anglès, Saint Pierre Sur Mer

Vins & Restaurants de France — Fri, 06 Dec 2019 06:36:10 +0000

Situé sur l’appellation de la Clape en Languedoc, le domaine du Château d’Anglès est une propriété dirigée par Eric Fabre qui fut par le passé directeur technique du fameux domaine bordelais Château Lafite Rothschild. J’ai profité d’une dégustation organisée par son importateur en Suisse pour découvrir ses vins. Le Château d’Anglès cultive 45 hectares de vigne qui ont été restructurés depuis l’arrivée de la famille Fabre en 2001 afin de trouver un équilibre dans l’assemblage des cépages traditionnels de cette partie du Languedoc qui borde la Méditerranée entre Beziers et Narbonne. On trouve dans les vignes du Château d’Anglès les cépages suivant : Mourvèdre, Syrah, Grenache et Carignan pour les rouges, Bourboulenc, Grenache, Roussanne et Marsanne pour les blancs. Vins dégustés (novembre 2019) : * Château d’Anglès Classique Blanc 2015 : Un assemblage de Bourboulenc, Grenache blanc, Marsanne et Roussanne qui propose des parfums de fleurs blanche et de miel d’acacia. La bouche est vive avec des arômes gourmands avec une pointe de salinité en finale. * Château d’Anglès Classique Rosé 2018 : Un assemblage de Mourvèdre, Grenache et Syrah qui offre un nez charmeur aux parfums de bonbon anglais. La bouche offre des arômes plaisants de fruits rouge dans une structure bien équilibrée entre vivacité et amplitude. * Château d’Anglès Classique Rouge 2017 : Ce vin est un assemblage de Syrah, Mourvèdre et Grenache qui offre un nez affirmé aux senteurs de fleurs rouges et de baies des bois, avec quelques notes de confitures. La bouche qui est ample, soyeuse et gourmande ne [...]

The post Château d’Anglès, Saint Pierre Sur Mer first appeared on Restaurants et Vins de France.

Syrah Rosé Autrement 2016, Gérard Bertrand

Vins & Restaurants de France — Sun, 06 Jan 2019 22:15:35 +0000

Ce rosé de Syrah est produit par Gérard Bertrand dans sa gamme « Autrement » qui regroupe les vins issus de l’agriculture biologique. Le millésime 2016 a une belle couleur rose. Son nez est moyennement expressif avec des parfums de fruits rouges. Les sensations en bouche ne sont pas beaucoup plus marquées avec une rondeur agréable et quelques notes florales. Je recommande de ne pas le servir trop frais pour qu’il puisse mieux s’exprimer. J’ai apprécié ce Syrah Rosé Autrement 2016 de Gérard Bertrand pour une sensation agréable de fraîcheur et de fruité dans une bouche à la structure élégante. Ce vin accompagnera à mon avis, outre l’apéritif, plus des mets en finesse (salades, poissons) que ceux qui sont plus puissants (côtelettes d’agneau par exemple). Adresse du producteur : Gérard Bertrand, Château de l’Hospitalet, Route de Narbonne-Plage, 11100 Narbonne Site Internet : https://www.gerard-bertrand.com/ Appellation : Pays d’Oc Cépages : Syrah Prix d’achat : 5 euros chez Intermarché Date(s) de dégustation : janvier 2019

The post Syrah Rosé Autrement 2016, Gérard Bertrand first appeared on Restaurants et Vins de France.

Blanquette de Limoux Demi-Sec Aimery

Vins & Restaurants de France — Fri, 20 May 2016 10:00:26 +0000

La Blanquette de Limoux Demi-Sec Aimery est un vin effervescent produit par la cave coopérative Sieur d’Arques. Couleur jaune et bulles élégantes. Nez charmeur avec des notes de miel d’acacia et noisettes. On retrouve du fruité sans excès dans une bouche fraîche et ample. Un très bon rapport prix-plaisir pour cette bouteille avec un vin d’accès très facile, mais qui a tout de même une belle complexité aromatique. Adresse du producteur : Sieur d’Arques, Avenue du Mauzac, 11300 Limoux Site Internet : http://www.sieurdarques.com/ Appellation : Blanquette de Limoux Cépages : Mauzac, Chenin, Chardonnay Prix d’achat : autour des 6 euros chez Leclerc à Ferney-Voltaire Date(s) de dégustation : mai 2016

The post Blanquette de Limoux Demi-Sec Aimery first appeared on Restaurants et Vins de France.

Les Lanes 2012, Château la Baronne

Vins & Restaurants de France — Thu, 17 Sep 2015 13:12:38 +0000

Les Lanes est un vin rouge bio produit par le Château la Baronne dans l’appellation Corbières en Languedoc avec un faible rendement et un élevage sur lie. Son millésime a une robe de couleur sombre et un nez charmeur qui offre des arômes de baies des bois et de griottes. La bouche est ronde et agréable avec quelques notes d’herbes de Provence qui viennent s’ajouter aux fruits déjà présents au nez. L’amplitude et moyenne, comme la finale. Au final, j’ai bien aimé ce vin du Château la Baronne dont le fruité et la rondeur procurent un plaisir immédiat qui charmera les néophytes avec juste la pointe de complexité pour satisfaire l’amateur un peu plus exigeant. Adresse du producteur : Château la Baronne, 21 Rue Jean Jaurès, 11700 Moux Site Internet : http://www.chateaulabaronne.com/ Appellation : Corbières Cépages : Grenache, Carignan Date(s) de dégustation : septembre 2015

The post Les Lanes 2012, Château la Baronne first appeared on Restaurants et Vins de France.

Cuvée Mythique 2009

Vins & Restaurants de France — Thu, 05 Feb 2015 20:50:20 +0000

Cette Cuvée Mythique est un vin rouge produit par les Vignerons de la Méditerranée, une cave coopérative du Groupe Val d’Orbieu dans le Sud de la France. Sa robe est de couleur sombre et son nez propose des parfums de fruits noirs (mures) avec notes de chocolat. Sa bouche offre une densité plaisante et ronde. On y trouve une gamme aromatique variée de fruits noirs et de chocolat ainsi que des notes boisées. Belle finale. Adresse du producteur : Les Vignerons de la Méditerranée, Groupe Val d’Orbieu, 12, rue du Rec Veyret, 11000 Narbonne Site Internet : http://www.valorbieu.com/ Appellation : Pays d’Oc Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan Date(s) de dégustation : novembre 2014

The post Cuvée Mythique 2009 first appeared on Restaurants et Vins de France.

Château Agnel Cuvée Philippe 2009

Vins & Restaurants de France — Wed, 29 Oct 2014 21:54:32 +0000

Le Château Agnel Cuvée Philippe est un vin rouge du Minervois produit par les Vignobles Foncalieu qui est une association de caves coopératives dont les vignes s’étendent du Roussillon à la Vallée du Rhône ne passant par le Languedoc. Sa robe est d’une jolie couleur pourpre et son nez propose des parfums affirmés de fruits noirs (cassis, mûres)avec des touches de chocolat. En bouche on trouve une matière qui associe élégance et solidité avec quelques notes liquoreuses. La trame est fruitée avec quelques légères notes épicées. Longue finale. Adresse du producteur : Les Vignobles Foncalieu, Domaine de Corneille, 11290 Arzens Site Internet : http://www.foncalieu.com/ Appellation : Minervois Cépages : Syrah, Grenache Date(s) de dégustation : avril 2014

The post Château Agnel Cuvée Philippe 2009 first appeared on Restaurants et Vins de France.

Côte des Roses Rosé 2013

Vins & Restaurants de France — Fri, 23 May 2014 18:43:21 +0000

Ce Côte des Roses de Gerard Bertrand est un vin rosé du Languedoc. La couleur est transparente avec des reflets rosés. Son nez est moyennement expressif avec des parfums de fruits rouges. Sa bouche est grasse et ample avec un bon équilibre entre l’acidité et un fruité dominé par la groseille. La finale est moyenne. Adresse du producteur : Gérard Bertrand, Route de Narbonne Plage, 11100 Narbonne Site Internet : http://www.gerard-bertrand.com/ Appellation : Languedoc Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah Date(s) de dégustation : mars 2014

The post Côte des Roses Rosé 2013 first appeared on Restaurants et Vins de France.

Château La Rouquette-sur-Mer, L’Esprit Terroir 2011

Vins & Restaurants de France — Mon, 10 Feb 2014 12:55:38 +0000

Cette cuvée L’Esprit Terroir est produite par le domaine du Château La Rouquette-sur-Mer sous l’appellation de la Clape dans la région du Languedoc. Sa robe est sombre et son nez charmeur avec des parfums de fruits noirs et d’épices. La bouche est d’une densité élégante avec quelques tannins fins. Sa complexité est dominée par les fruits noirs tendance confiture de mûres et les baies de bois auxquels s’ajoutent quelques notes de cuir. Longue persistance. Adresse du producteur : Château La Rouquette-sur-Mer, Route Bleue, 11100 Narbonne-Plage Site Internet : http://www.chateaurouquette.com/ Appellation : La Clape, Languedoc Cépages : Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre, Date(s) de dégustation : décembre 2013

The post Château La Rouquette-sur-Mer, L’Esprit Terroir 2011 first appeared on Restaurants et Vins de France.

Mas des Montagnes Terroir d’Altitudes 2008

Vins & Restaurants de France — Sat, 16 Nov 2013 09:03:17 +0000

Ce Mas des Montagnes Terroir d’Altitudes 2008 est un vin rouge de l’appellation Côtes du Roussillon Villages produit par un domaine de la famille Lorgeril. Sa robe est sombre. Le nez est affirmé et charmeur. Il offre des parfums de baies des bois et de fruits noirs. La bouche est dense avec des notes épicées qui viennent s’ajouter à une trame majoritairement fruitée. Adresse du producteur : Lorgeril, BP4, 11610 Pennautier Site Internet : http://www.lorgeril.com/ Appellation : Côtes du Roussillon Villages Cépages : Grenache 50%, Syrah 50% Date(s) de dégustation : novembre 2013

The post Mas des Montagnes Terroir d’Altitudes 2008 first appeared on Restaurants et Vins de France.

Château de Caraguilhes Rosé 2010

Vins & Restaurants de France — Sat, 29 Oct 2011 16:48:49 +0000

Ce Château de Caraguilhes rosé a une robe de couleur rose bien affirmée et un nez est très expressif avec des parfums agréables de fruits rouges (fraise) et des notes de bananes. En bouche je trouve un bel équilibre entre le côté fruité et celui « vineux » avec une matière bien structurée. La finale est moyenne. Une belle découverte pour ce vin issu de raisins bios qui peut se savourer autant à l’apéritif que sur un repas avec ses solides 14% d’alcool. Producteur : Château de Caraguilhes , 11220 St Laurent de la Cabrerisse Site Internet : http://www.caraguilhes.fr/ Appellation : AOC Corbières Cépages : Grenache, Syrah

The post Château de Caraguilhes Rosé 2010 first appeared on Restaurants et Vins de France.

Mourvèdre Les Jamelles 2008

Vins & Restaurants de France — Sun, 22 May 2011 16:23:00 +0000

Ce Mourvèdre Les Jamelles du Pays d’Oc a la robe est sombre. Le nez est peu expressif et s’ouvre tranquillement sur des parfums de confiture de cerises. La bouche est pleine et offre des arômes des fruits mélangés avec du chocolat et des épices. La finale est moyenne. Producteur : Les Jamelles, 11800 Marseillete, France Site Internet : http://www.les-jamelles.com/ Appellation : Vin de Pays d’Oc Cépages : Mouvèdre

The post Mourvèdre Les Jamelles 2008 first appeared on Restaurants et Vins de France.