jura

Percée du Vin Jaune, Lons-le-Saunier, 6-7 février 2016

Vins & Restaurants de France — Fri, 29 Jan 2016 05:30:16 +0000

Organisée par les Ambassadeurs des Vins Jaunes, l’édition 2016 de la Percée du Vin Jaune du Jura aura lieu à Lons-le-Saunier le samedi 6 et le dimanche 7 février 2016. Le vin jaune est un vin spécifique produit dans le Jura à partir du cépage Savagnin. Son vignoble d’origine est Château-Chalon mais le vin jaune peut également être produit dans les appellations Arbois, L’Étoile et Côtes du Jura. Le Vin Jaune fait l’objet d’un élevage spécifique car il doit être conservé au minimum six ans et trois mois en fût de chêne sans soutirage ni ouillage. La Percée du Vin Jaune est une cérémonie de mise en perce durant laquelle le parrain ou la marraine de l’édition met en perce le premier fût du nouveau millésime. Elle accueille chaque année près de 50’000 spectateurs. Au programme de cet événement, on peut trouver la dégustation de vins du Jura, un concours de cuisine au vin jaune, un concours de sommellerie et la vente aux enchères de vieux millésimes. Le prix d’entrée à la manifestation de la Percée du Vin Jaune du Jura est de 14 euros. Il donne le droit à l’accès au site avec un verre de dégustation et dix tickets de dégustation. Plus d’informations sur http://www.percee-du-vin-jaune.com/ Lieu de l’événement : 39000 Lons-le-Saunier

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Domaine de la Pinte Savagnin 2005

Vins & Restaurants de France — Fri, 11 Apr 2014 15:47:15 +0000

Ce Savagnin 2005 du Domaine de la Pinte à Arbois est un vin blanc du Jura tiré de vignes cultivées en biodynamie. Il a une robe de couleur jaune doré. Son nez est puissant et complexe avec des parfums de vanille, de caramel et de pomme verte. Sa bouche est grasse, avec une large palette aromatique qui joue sur la même partition que le nez. Un vin qui m’a fait un peu penser à un vieux bourgogne blanc de type Puligny Montrachet, mais son acidité et une légère amertume en fin de bouche rappelle son cousinage avec le vin jaune du Jura. Adresse du producteur : Domaine de la Pinte, Route de Lyon, 39600 Arbois Site Internet : http://www.lapinte.fr/ Appellation : Arbois, Jura Cépages : Savagnin Prix d’achat : 15 euros chez le producteur en juin 2012 Date(s) de dégustation : janvier 2014

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Domaine de la Pinte – Arbois

Vins & Restaurants de France — Fri, 12 Oct 2012 14:15:18 +0000

Le Domaine de la Pinte cultive à Arbois et dans les environs 34 hectares de vignes en agriculture biologique depuis 1999. Il est passé à la biodynamie en 2009 et produit des vins dans tous les cépages classiques du Jura avec des récoltes au petit rendement. Il dispose également d’un caveau à l’accueil sympathique au centre ville d’Arbois. Au Domaine de la Pinte à Arbois, comme dans le reste du Jura, la dégustation déboute souvent par les rouges, même si j’ai bien apprécié en guise d’entrée en matière le Crémant qui mélange de Chardonay et Savagnin. Beaucoup d’élégance et de fruité avec le Poulsard 2009. Belle expressivité aromatique pour le Trousseau 2010 où l’on retrouve aussi en bouche les arômes de fruits rouges et de confiture de griottes. Coup de coeur pour le Pinot Noir Les Grandes Gardes dont j’ai pu déguster les millésimes 2006 et 2003. Ce dernier offrait des arômes mélangeant griottes et cerises noires sur une matière dense. Longue persistance et j’ai l’impression que le vin n’était pas encore au bout de son potentiel de garde. Un excellent pinot noir et une opportunité à explorer pour les amateurs de Bourgogne qui ne veulent pas forcément se ruiner. Du côté des blancs, le Chardonnay 2008 offre des parfums de vanille alors que la palette aromatique du Savagnin 2005 est un peu plus large avec des parfums floraux et de fruits jaunes. La bouche est tranchante avec un équilibre entre le fruité et l’acidité et une belle sensation de [...]

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