Le Domaine de la Pinte cultive à Arbois et dans les environs 34 hectares de vignes en agriculture biologique depuis 1999. Il est passé à la biodynamie en 2009 et produit des vins dans tous les cépages classiques du Jura avec des récoltes au petit rendement. Il dispose également d’un caveau à l’accueil sympathique au centre ville d’Arbois.
Au Domaine de la Pinte à Arbois, comme dans le reste du Jura, la dégustation déboute souvent par les rouges, même si j’ai bien apprécié en guise d’entrée en matière le Crémant qui mélange de Chardonay et Savagnin. Beaucoup d’élégance et de fruité avec le Poulsard 2009. Belle expressivité aromatique pour le Trousseau 2010 où l’on retrouve aussi en bouche les arômes de fruits rouges et de confiture de griottes. Coup de coeur pour le Pinot Noir Les Grandes Gardes dont j’ai pu déguster les millésimes 2006 et 2003. Ce dernier offrait des arômes mélangeant griottes et cerises noires sur une matière dense. Longue persistance et j’ai l’impression que le vin n’était pas encore au bout de son potentiel de garde. Un excellent pinot noir et une opportunité à explorer pour les amateurs de Bourgogne qui ne veulent pas forcément se ruiner. Du côté des blancs, le Chardonnay 2008 offre des parfums de vanille alors que la palette aromatique du Savagnin 2005 est un peu plus large avec des parfums floraux et de fruits jaunes. La bouche est tranchante avec un équilibre entre le fruité et l’acidité et une belle sensation de gras. Le Domaine de la Pinte d’Arbois dispose d’une gamme intéressante avec un très bon rapport prix-plaisir, le prix des bouteilles étant majoritairement en dessous des 10 euros.
Adresse : Domaine de la Pinte, Route de Lyon, 39600 Arbois / Caveau : Rue de l’Hôtel de Ville 8, 39600 Arbois
Site Internet : http://www.lapinte.fr/
Date(s) de visite(s) : juin 2012
Bien manger dans les environs :
* Auberge du Grapiot, Pupillin
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