Restaurants et Vins de France

Château Reillanne Grande Réserve 2019, Vins Chevron Villette

Vins & Restaurants de France — Sat, 20 Nov 2021 10:46:56 +0000

Le Château Reillanne Grande Réserve 2019 est un vin rosé produit en Provence par le Domaine Vins Chevron Villette avec un assemblage des cépages Grenache, Vermentino, Tibouren et Cinsault. Le millésime 2019 du Château Reillanne Grande Réserve a une robe de couleur rose pâle. Son nez est plaisant avec des parfums de fruits rouges, de groseilles à maquereau et de bonbon anglais. La bouche est vineuse et ample, avec des fruits rouges élégants qui équilibrent une acidité élégante. Excellent rapport prix-plaisir pour ce vin vendu aux alentours des 7 euros chez Carrefour. Adresse du producteur : Vins Chevron Villette, Route de Saint Tropez, 83340 Le Cannet-des-Maures, France Site Internet : https://chevron-villette-vigneron.com/ Appellation :Côtes de Provence Cépages : Grenache, Vermentino, Tibouren, Cinsault Date(s) de dégustation : février 2021

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Equinoxe Viognier Sauvignon 2017, L’Arjolle

Vins & Restaurants de France — Sat, 03 Apr 2021 09:47:26 +0000

Cet Equinoxe Viognier Sauvignon est un vin blanc produit en Languedoc par le Domaine de l’Arjolle dans l’appellation Côtes de Thongue. C’est un assemblage des cépages Viognier et Sauvignon Blanc. Le millésime 2017 de l’Equinoxe Viognier Sauvignon du Domaine de l’Arjolle a une robe de couleur jaune dorée. Son nez est charmeur avec des parfums de fruits jaunes et de vanille. La bouche est ample avec un boisé qui est encore bien présent et qui domine les arômes de fruités ressentis au nez avec des notes de minéralité. Longue finale. Adresse du producteur : Domaine de l’Arjolle, 7bis Rue Fournier, 34480 Pouzolles, France Site Internet : https://arjolle.com/ Appellation : Côtes de Thongue Cépages : Viognier, Sauvignon Blanc Date(s) de dégustation : janvier 2021

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Mas des Mas Pézenas 2016, Domaines Paul Mas

Vins & Restaurants de France — Fri, 26 Feb 2021 16:45:06 +0000

Le Mas des Mas Pézenas est un assemblage rouge produit dans le Languedoc par les Domaines Paul Mas à Montagnac. Il est composé de Mourvèdre, Grenache, Syrah et Carignan. La robe est de couleur rubis. Le nez est charmeur avec des parfums variés de mûre, cerise et baies des bois. La bouche est ronde, gourmande et élégante. On y retrouve le plaisir fruité du nez, accompagné de discrètes notes de cuir et de chocolat. Seule une finale un peu moyenne à mon goût ne permet pas à ce bon vin de devenir excellent à mon avis, mais ce Mas des Mas Pézenas 2016 propose un très bon rapport prix-plaisir. Adresse du producteur : Domaines Paul Mas, D5, Route de Villeveyrac, 34530 Montagnac, France Site Internet : https://www.paulmas.com/ Appellation : Languedoc AOC Cépages : Mourvèdre, Grenache, Syrah, Carignan Date(s) de dégustation : juillet 2020

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Château Le Sartre 2015

Vins & Restaurants de France — Thu, 04 Feb 2021 15:59:00 +0000

Le Château Le Sartre a été acheté au début des années 1980 par la famille Perrin, propriétaire du château Carbonnieux. Ce vin blanc est un assemblage de Sauvignon Blanc et Sémillon qui est élevé sur lies en barriques. Le millésime 2015 du Château Le Sartre est de couleur jaune pâle. Le nez est timide avec des parfums de vanille et de fleurs blanches. C’est le toasté qui domine en bouche ronde et ample initialement. Puis, avec l’ouverture et un certain réchauffement, on distingue des arômes de miel d’acacia et de fruits jaunes. Finale moyenne. Adresse du producteur : Château Le Sartre, 78 Chemin du Sartre, 33850 Léognan, France Site Internet : http://www.lesartre.com/ Appellation :Pessac-Léognan, Bordeaux Cépages : Sauvignon Blanc, Sémillon Date(s) de dégustation : novembre 2020

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Tavel Les Framboisiers 2017, Domaine Amido

Vins & Restaurants de France — Tue, 24 Nov 2020 21:05:28 +0000

Ce Tavel Les Framboisiers est un vin rosé produit dans l’appellation Tavel par le Domaine Amido. Pour le millésime 2017, la robe est de couleur rouge pâle, me faisant penser à un Clairet de Bordeaux. Le nez est délicat avec des arômes de framboises, de griottes et des notes de violettes. La bouche est élégante et équilibrée entre les fruits rouges gourmands et les sensations vineuses. Ce Tavel Les Framboisiers 2017 du Domaine Amido est un vin excellent pour accompagner une cuisine ensoleillée avec un très bon rapport prix-plaisir. Adresse du producteur : Domaine Amido, Le Palai Nord, 30126 Tavel Site Internet : aucun Appellation :Tavel Cépages : Grenache, Cinsault, Clairette, Syrah Prix d’achat : environ 6 euros en supermarché Date(s) de dégustation : novembre 2020

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Château Haut Lavignère 2016

Vins & Restaurants de France — Thu, 23 Jul 2020 20:50:34 +0000

Le Château Haut Lavignère est domaine de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru qui a été fondé en 1950 et cultive 12 hectares de vignes. On y trouve comme cépages 95 % de Merlot et le reste est constitué de Cabernet Franc. La robe du millésime 2016 du Château Haut Lavignère est de couleur sombre. Son nez est expressif avec des parfums de cerise aux notes confiturées et de mures associées à des traces de réglisses. La bouche est élégante et ample avec des arômes de baies des bois et des notes de cassis. Longue finale. Ce millésime a reçu la médaille d’argent au Concours de Bordeaux 2018. Adresse du producteur : Château Haut Lavignère, 1 lieu-dit Rivière, 33330 Saint-Pey D’Armens Site Internet : https://vins-saint-emilion.com/chateau/chateau-haut-lavignere/ Appellation : Saint-Émilion Grand Cru AOC, Bordeaux Cépages : Merlot, Cabernet Franc Prix d’achat : 17 euros dans un supermarché en Suisse Date(s) de dégustation : mai 2020

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Château Saint-Jean Lez Durance

Vins & Restaurants de France — Wed, 13 May 2020 20:00:22 +0000

Situé en Haute Provence à côté de Manosque dans la plaine de la Durance qui sépare le Lubéron du Verdon, le Château Saint-Jean Lez Durance y propose des vins de qualité dans les appellations AOP Pierrevert et IGP Haute-Provence. Le Château Saint-Jean Lez Durance est un domaine familial situé à côté de Manosque dans la plaine de la Durance. Il est la propriété de la famille d’Herbès depuis cinq générations. Le vignoble du Château Saint-Jean-Lez-Durance s’étend sur 33 hectares de vignes cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Les vins sont produits dans les appellations AOP Pierrevert et IGP Haute-Provence. Ma dégustation a principalement mis l’accent sur les rosés de ce domaine. Vins dégustés : * Les Platanes 2018 rosé (Muscat de Hambourg, Muscat petits grains) : fruité et parfumé (groseille à maquereau, bonbon anglais). Un vin de plaisir. * Rosé Liberty 2018 (Muscat de Hambourg) : nez expressif, petits fruits rouges, belle amplitude * Vannades 2018 rosé (Cinsault, Grenache, Syrah) : nez charmeur de bonbon anglais, arômes de fruits rouges avec un joli gras. * Quatre Reines 2018 (Cinsault, Grenache, Roussanne, Syrah) : Le rosé de pointe du domaine. Un nez de fruits rouges et de groseille, bouche ample et aromatique, fruits rouges, fruits à noyau. Belle longueur et belle amplitude en bouche. * Pimayon rouge 2014 (Carignan, Grenache, Syrah) : un nez expressif et charmeur aux parfums de fruits noirs (cerises) avec des notes de chocolat. Une bouche ample, ronde et soyeuse. Cette bouteille est une version «Cuvée du Carillon de Forcalquier», [...]

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Châteauneuf-du-Pape Blanc 2014, Château Mont-Redon

Vins & Restaurants de France — Tue, 28 Apr 2020 19:57:55 +0000

Ce Châteauneuf-du-Pape Blanc 2014 du Château Mont-Redon est un assemblage de Grenache, Clairette, Bourboulenc, Roussanne et Picpoul. Son millésime 2014 est de couleur jaune pâle et propose un nez expressif aux senteurs de vanille, avec des notes toastées et de fruits blancs. La bouche est élégante avec des arômes toastés, de fruits jaunes et de vanille. La finale est de longueur moyenne. Adresse du producteur : Château Mont-Redon, Chemin de Maucoil, 84230 Châteauneuf-du-Pape Site Internet : https://www.chateaumontredon.com/ Appellation : Châteauneuf-du-Pape Cépages : Grenache, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul Date(s) de dégustation : avril 2020

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Restaurant La Terrasse de Lurs

Vins & Restaurants de France — Thu, 09 Apr 2020 20:25:09 +0000

Situé au bord de la crête du charmant village de Lurs qui domine la vallée de la Durance, le restaurant La Terrasse de Lurs propose une cuisine de brasserie que l’on peut déguster en salle… ou sur la terrasse. Dans ce village touristique du Lubéron, le restaurant La Terrasse de Lurs propose en continu une cuisine de brasserie aux senteurs du Sud qui va du simple sandwich à des plats de brasserie plus classiques déclinés sur une ardoise qui varie au gré du marché et des saisons. Le prix du menu du jour est de 13 euros et celui du menu complet de 25 euros. La carte des vins propose un bon petit choix de vignerons locaux ainsi que des bouteilles du Sud de la France. La terrasse offre une vue spectaculaire sur la vallée de la Durance et les Alpes du Sud. Le jardin situé à côté de la terrasse accueille parfois des groupes de jazz lors de belles soirées estivales. Plats à la carte (exemples) / Spécialités * Assiette de charcuterie * Tarte fine de courgettes * Tartine de chèvre frais * Navarin de poissons * Sardines grillées * Duo de lapin et de cochon à la sauce tomate * Andouillette, pommes de terre grenailles * Calamars à la plancha * Moules, frites * Carré d’agneau * Filet de boeuf Adresse : Restaurant La Terrasse, Rue de la Mairie, 04700 Lurs Téléphone : 04 92 87 77 52 Horaire : fermé le mardi et le mercredi Site Internet [...]

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Tavel Rosé Domaine le Vieux Moulin 2016

Vins & Restaurants de France — Mon, 16 Mar 2020 20:31:58 +0000

Le Tavel Rosé Domaine le Vieux Moulin est un vin produit par la Cave Roudil-Jouffret, à Tavel dans les Côtes du Rhône à partir d’un assemblage de Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Bouboulenc, Picpoul. Les raisins proviennent de vignes cultivées sur 4 types de sols alternant dans cette appellation : caillouteux (Lauzes et argiles) et sec, galets roulés en sols profonds, sableux et chaud (ancien fond marin), calcaire et compact en demi coteaux. Dans son millésime 2016, ce Tavel Rosé Domaine le Vieux Moulin offre une jolie robe couleur pamplemousse, Nez moyen de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles), sensations que l’on retrouve dans une bouche ample mais qui propose toujours une certaine vivacité avec une finale moyenne. Excellent accompagnement pour un repas à base de cuisine asiatique ou méditerranéenne. Adresse du producteur : Cave Roudil-Jouffret, 345 Chemin de Valinière, 30126 Tavel, France Site Internet : https://www.caveroudilduclaux.fr/ Appellation : Tavel Cépages : Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Bouboulenc, Picpoul Prix d’achat : 8 euros chez Carrefour Saint-Julien en 2018 Date(s) de dégustation : mars 2020

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Restaurant Bistro d’Asie, Thonon-les-Bains

Vins & Restaurants de France — Sun, 01 Mar 2020 20:57:40 +0000

Situé au bord de la grande esplanade qui surplombe le port et le lac Léman à Thonon-les-Bains, le restaurant Bistro d’Asie y propose une cuisine asiatique soignée et savoureuse, adaptée au goût du jour. Le restaurant le Bistro d’Asie à Thonon-les-Bains propose dans un décor moderne une cuisine asiatique au goût du jour et qui est inspirée par les spécialités de toute l’Asie : Chine, Japon, Thaïlande, Vietnam, Corée. On peut y déguster une cuisine fusion en constante évolution et renouvellement. La carte a d’ailleurs bien évolué depuis mon passage. A midi, un menu du jour est proposé pour une quinzaine d’euros. Lors de mon passage en soirée, j’avais apprécié une délicieuse et fraîche salade thaï aux fruits de mer ainsi que des plats de bœuf et du canard savoureux. La carte des vins était bien diversifiée avec notamment un très bon Chablis du Domaine William Fèvre. En plus d’une excellente cuisine, ce restaurant m’a particulièrement charmé par la qualité de son accueil et du service. Réservation conseillée en fin de semaine. Plats à la carte (exemples) / Spécialités * Raviolis aux crevettes frites * Salade thaï aux fruits de mer * Bo bun aux crevettes sel et poivre * Pluma de porc ibérique et kimchi * Boeuf mijoté au radis blanc à la cantonaise * Filet de bœuf Tigre qui Pleure * Magret de canard laqué aux 5 parfums * Cheesecake au yuzu * Tarte à la noix de coco Adresse : Restaurant Bistro d’Asie, 1A Avenue du Léman, [...]

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Crémant d’Alsace Brut Hauller

Vins & Restaurants de France — Sun, 09 Feb 2020 19:19:47 +0000

Ce Crémant d’Alsace Brut produit par J. Hauller et Fils à Dambach-la-Ville est un vin effervescent produit selon la méthode traditionnelle à partir des cépages Pinot Blanc et Pinot Gris. Les bulles sont bien présentes avec une jolie mousse dans le verre. Le nez est charmeur avec des notes de fleurs et de fruits blancs et de noisettes. On retrouve ces arômes dans une bouche à la structure élégante. Ce Crémant d’Alsace Brut de J. Hauller et Fils est d’un bon rapport qualité prix. Adresse du producteur : J. Hauller et Fils, 3 Rue de la Gare, 67650 Dambach-la-Ville Site Internet : https://www.hauller.fr/ Appellation : Crémant d’Alsace Cépages : Pinot Blanc, Pinot Gris Prix d’achat : environ 9 euros chez Intermaché Date(s) de dégustation : Février 2020

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Restaurant La Cocotte, Thonon-les-Bains

Vins & Restaurants de France — Tue, 04 Feb 2020 22:16:55 +0000

Situé au pied d’un immeuble qui borde la place du 8 mai à Thonon-les-Bains, le restaurant La Cocotte y propose une cuisine bistronomique qui navigue entre la France et les inspirations plus exotiques. La carte du restaurant La Cocotte à Thonon-les-Bains propose sur deux pages un choix équilibré d’entrées, de plats et de desserts. Elle est associée à une page de suggestions du moment qui permettent des variations. A la carte, il faut compter entre 10 et 15 euros pour une entrée et 20 à 25 euros pour un plat principal. Deux menus à choix multiples, Poulet et Coq, permettent pour environ 40 euros de se faire une idée des qualités de sa cuisine. A midi, un menu en deux ou trois étapes est proposé autour des 20 euros. Bons choix de vins français qui privilégient les petits propriétaires. Lors des beaux jours, on peut profiter de la terrasse au calme située devant le restaurant. Plats à la carte (exemples) / Spécialités * Un foie gras au Liban * Tataki de thon à la coriandre * Oeufs de ferme de Marin façon Meurette * Dos de cabillaud poêlé, gremolata aux agrumes * Ballottine de volaille aux fines herbes, sauce aux morilles * Côte de veau au romarin * Fondant au chocolat Adresse : Restaurant La Cocotte, 5 Place du 8 Mai, 74200 Thonon-les-Bains Téléphone : 04 50 16 48 59 Horaire : fermé le dimanche et le lundi Site Internet : https://www.facebook.com/lacocottethonon/

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Les Pagodes de Cos 2004

Vins & Restaurants de France — Sun, 26 Jan 2020 17:00:23 +0000

Les Pagodes de Cos sont le second vin du Château Cos d’Estournel, un Bordeaux deuxième Cru Classé en Saint-Estèphe. Lors d’une première dégustation en août 2010, son millésime 2004 à la robe presque noire offrait un nez puissant et parfumé de prunes et de poivrons. En bouche, il y a beaucoup de matière avec des notes de fruits noirs et des sensations de cacao sur la fin. Longue finale. Lors de la dégustation d’une deuxième bouteille en janvier 2020, le nez est toujours aussi charmeur, mais il est plutôt dominé par la cerise noire associée à des notes de cuir. La bouche propose une mâche élégante avec des arômes de fruits noirs et quelques notes de boisé et de cuir. La finale est toujours aussi longue. Producteur : Château Cos d’Estournel, 33180 Saint-Estèphe Site Internet : http://www.estournel.com/fr/#/home/ Appellation : Bordeaux, Saint-Estèphe Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot

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Dom Pérignon Vintage 2006

Vins & Restaurants de France — Fri, 10 Jan 2020 15:06:10 +0000

Ce Dom Pérignon Vintage est un champagne produit par une des maisons du groupe Moët Hennessy. Dans son millésime 2006, il a une robe de couleur jaune paille. Son nez affirmé offre des parfums de fruit jaunes (mirabelle) évoluant vers la noisette et les fruits blancs. La bouche de ce Dom Pérignon Vintage 2006 est ample et tapisse le palais de bulles fines. On y trouve des arômes complexes (fruits jaunes, fleurs et fruits blancs, noisette) associé en finale à des notes crémeuses. Un vigneron champenois m’avait une fois conseillé de laisser le champagne dans le verre une dizaine de minutes pour en saisir toutes les subtilités. La dégustation de ce Dom Pérignon Vintage 2006 à la longue persistance était un exemple typique des bienfaits de ce conseil. Adresse du producteur : MHCS (Moët Hennessy) 9 Avenue de Champagne, 51200 Epernay, France Site Internet : https://www.domperignon.com/ Appellation : Champagne Cépages : Pinot Noir, Chardonnay Date(s) de dégustation : décembre 2019

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Restaurant le Cornichon, Paris

Vins & Restaurants de France — Sat, 04 Jan 2020 10:46:34 +0000

Situé dans une petite rue du 14e arrondissement, le restaurant le Cornichon est à première vue une de ces tables bistronomiques comme il en existe tant à Paris. J’y ai trouvé lors de mon repas un petit supplément d’âme bienvenu. Un petit local boisé aux tables serrées (l’espace est cher à Paris) ainsi une carte courte qui joue sur l’air du temps (cette année la burrata semble out et le ceviche est in). J’en suis ressorti pourtant un peu plus motivé que d’habitude à y retourner. La carte du restaurant le Cornichon à Paris est courte avec quelques plats de base d’une cuisine de bistro moderne twistés par quelques originalités dont on imagine (peut-être faussement) qu’il serait facile de se les approprier. Ces associations particulières pour moi (tomates/gorgonzola/cerises noires ou veau/anchois) fonctionnent très bien. Mais ce qu’on apprécie par-dessus tout, c’est la qualité des produits comme ces tomates à la chair aromatique et fondante en bouche. Le prix du menu est de 35 euros à midi et 42 euros le soir. Une des autres particularités du restaurant le Cornichon de Paris est sa magnifique carte des vins qui comprend près de 300 références. Grace à la passion du patron des lieux, elle explore des terroirs secondaires comme le Jura et dispose d’une page de vins d’Italie où la Sicile est à l’honneur. Lors de mon repas, c’est un Essencial 2015 du Domaine des Schistes, un blanc vif des Côtes du Roussillon qui avait accompagné mon entrée et un Minervois Estellum [...]

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Château d’Anglès, Saint Pierre Sur Mer

Vins & Restaurants de France — Fri, 06 Dec 2019 06:36:10 +0000

Situé sur l’appellation de la Clape en Languedoc, le domaine du Château d’Anglès est une propriété dirigée par Eric Fabre qui fut par le passé directeur technique du fameux domaine bordelais Château Lafite Rothschild. J’ai profité d’une dégustation organisée par son importateur en Suisse pour découvrir ses vins. Le Château d’Anglès cultive 45 hectares de vigne qui ont été restructurés depuis l’arrivée de la famille Fabre en 2001 afin de trouver un équilibre dans l’assemblage des cépages traditionnels de cette partie du Languedoc qui borde la Méditerranée entre Beziers et Narbonne. On trouve dans les vignes du Château d’Anglès les cépages suivant : Mourvèdre, Syrah, Grenache et Carignan pour les rouges, Bourboulenc, Grenache, Roussanne et Marsanne pour les blancs. Vins dégustés (novembre 2019) : * Château d’Anglès Classique Blanc 2015 : Un assemblage de Bourboulenc, Grenache blanc, Marsanne et Roussanne qui propose des parfums de fleurs blanche et de miel d’acacia. La bouche est vive avec des arômes gourmands avec une pointe de salinité en finale. * Château d’Anglès Classique Rosé 2018 : Un assemblage de Mourvèdre, Grenache et Syrah qui offre un nez charmeur aux parfums de bonbon anglais. La bouche offre des arômes plaisants de fruits rouge dans une structure bien équilibrée entre vivacité et amplitude. * Château d’Anglès Classique Rouge 2017 : Ce vin est un assemblage de Syrah, Mourvèdre et Grenache qui offre un nez affirmé aux senteurs de fleurs rouges et de baies des bois, avec quelques notes de confitures. La bouche qui est ample, soyeuse et gourmande ne [...]

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Restaurant La Verrière, Paris

Vins & Restaurants de France — Tue, 12 Nov 2019 22:18:54 +0000

Situé dans la cour intérieure du moderne Hôtel Niépce de la rue du même nom dans le 14e arrondissement de Paris, le restaurant la Verrière y propose une de ces cuisine à la fois savoureuse et élégante que j’apprécie beaucoup et qui associe les influences françaises et japonaises. Au restaurant la Verrière à Paris, la cheffe Kayori Hirano officie derrière une cuisine semi-transparente placée en face de l’escalier menant à la grande salle de restaurant décorée de façon moderne. La carte est courte et propose une quinzaine de plats à l’esthétique raffinée, mais qui n’oublient pas d’être également savoureux. A midi un bento version luxe est proposé pour 23 euros. Lors de mon passage, j’avais choisi une dorade comme plat principal. Un poisson parfaitement cuit, de ceux dont on apprécie pleinement la peau croustillante. Mention très bien également pour le riz cantonais en mode fraîcheur et la délicieuse panna cota matcha, caramel beurre salé et pistaches qui constituait le dessert. En préambule, on m’avait servi en guise d’amuse-bouche un délicat ceviche de bar aux abricots avec une sauce ponzu où quelques radis venaient contrebalancer la douceur des abricots. Du côté des vins, le restaurant la Verrière de Paris propose un vaste choix de vins de qualité dont de nombreux sont disponibles au verre, ou, particularité originale pour moi, au grand verre. J’y ai pioché un assemblage alsacien bio spécialement étudié pour la cuisine japonaise, la Cuvée Gyotaku 2016 du Domaine Mittnacht. Ce dernier offrait une fraîcheur agréable avec des notes [...]

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Restaurant La Suite, Divonne-les-Bains

Vins & Restaurants de France — Wed, 06 Nov 2019 21:07:58 +0000

Le restaurant La Suite à Divonne-les-Bains est une nouvelle table situé dans le pays de Gex au centre de Divonne, à proximité de la frontière suisse, de Nyon et de Genève. Il est géré par la même équipe que le restaurant La Villa à Saint-Genis-Pouilly. Le restaurant La Suite à Divonne-les-Bains propose une cuisine de brasserie moderne. Le décor est chic avec un intérieur clair et boisé. Selon la table, on peut observer les cuisiniers au travail grâce à la cuisine est semi-ouverte. La carte est parsemée d’influences italiennes ou asiatiques pour compléter des classiques de la cuisine française. Au déjeuner, un menu du jour en trois services pour 18 euros est disponible. Lors de mon passage, j’avais apprécié à la carte une entrée à partager pleine de saveurs, un steak de thon frais de ligne Maldives et sauce vierge ainsi qu’un magret de canard Rougier et jus corsé au Porto rouge. La carte des vins du restaurant La Suite de Divonne est assez vaste avec des bouteilles bien identifiées. Lors de ma visite, j’avais particulièrement apprécié notre serveuse qui nous avait gratifiés d’un service aussi professionnel et que chaleureux. Plats à la carte (exemples) / Spécialités * Croustillant de chèvre au miel et pignons de pin, * Nems du Chef aux légumes frais, sauce nems, salade et menthe fraîche * Terrine de foie gras maison (Rougier) et ses toasts briochés * Magret de canard Rougier, jus corsé au Porto rouge, mini-courgettes farcies, pommes purée de patates douces * Steak [...]

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Restaurant le Repaire, Paris

Vins & Restaurants de France — Fri, 11 Oct 2019 20:13:02 +0000

Situé dans l’Est de Paris non loin de la Gare de Lyon et proche de la Coulée Verte, le restaurant le Repaire est une brasserie parisienne classique située dans le 12e arrondissement et dont la cuisine savoureuse s’est adaptée à l’air du temps. La carte du restaurant le Repaire à Paris propose un choix restreint de plats de brasserie où le boeuf se taille la part du lion. A midi lors de mon passage, une formule à 16 euros était proposée avec une entrée, deux plats et deux desserts à choix. Nous avons plutôt opté pour la suggestion de la semaine qui était une entrecôte de boeuf de Salers de 350 grammes pour 26 euros. Mention bien pour la viande servie sur une grande planche en bois. Un petit pot de sauce au poivre finement dosée permettait de l’assaisonner si envie. De bonnes frites et une petite salade complétaient cet excellent repas. Du côté des vins, une dizaine de propositions vaguement décrites sont disponibles en verre, pichet ou bouteille à des prix raisonnables. Pour notre part, un Saint-Chinian a honnêtement accompagné notre repas. Mention spéciale pour un service pro, efficace et sympathique dans un établissement qui n’a pas désempli durant notre passage. Le restaurant le Repaire à Paris n’est peut-être pas une table de choix pour un gastronome exigeant, mais pour un bon repas de brasserie, elle semble avoir été adoptée par une bonne partie de la clientèle du quartier et je comprends pourquoi. Adresse : Restaurant le Repaire, 100 [...]

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