30 Gard

Tavel Les Framboisiers 2017, Domaine Amido

Vins & Restaurants de France — Tue, 24 Nov 2020 21:05:28 +0000

Ce Tavel Les Framboisiers est un vin rosé produit dans l’appellation Tavel par le Domaine Amido. Pour le millésime 2017, la robe est de couleur rouge pâle, me faisant penser à un Clairet de Bordeaux. Le nez est délicat avec des arômes de framboises, de griottes et des notes de violettes. La bouche est élégante et équilibrée entre les fruits rouges gourmands et les sensations vineuses. Ce Tavel Les Framboisiers 2017 du Domaine Amido est un vin excellent pour accompagner une cuisine ensoleillée avec un très bon rapport prix-plaisir. Adresse du producteur : Domaine Amido, Le Palai Nord, 30126 Tavel Site Internet : aucun Appellation :Tavel Cépages : Grenache, Cinsault, Clairette, Syrah Prix d’achat : environ 6 euros en supermarché Date(s) de dégustation : novembre 2020

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Tavel Rosé Domaine le Vieux Moulin 2016

Vins & Restaurants de France — Mon, 16 Mar 2020 20:31:58 +0000

Le Tavel Rosé Domaine le Vieux Moulin est un vin produit par la Cave Roudil-Jouffret, à Tavel dans les Côtes du Rhône à partir d’un assemblage de Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Bouboulenc, Picpoul. Les raisins proviennent de vignes cultivées sur 4 types de sols alternant dans cette appellation : caillouteux (Lauzes et argiles) et sec, galets roulés en sols profonds, sableux et chaud (ancien fond marin), calcaire et compact en demi coteaux. Dans son millésime 2016, ce Tavel Rosé Domaine le Vieux Moulin offre une jolie robe couleur pamplemousse, Nez moyen de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles), sensations que l’on retrouve dans une bouche ample mais qui propose toujours une certaine vivacité avec une finale moyenne. Excellent accompagnement pour un repas à base de cuisine asiatique ou méditerranéenne. Adresse du producteur : Cave Roudil-Jouffret, 345 Chemin de Valinière, 30126 Tavel, France Site Internet : https://www.caveroudilduclaux.fr/ Appellation : Tavel Cépages : Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Bouboulenc, Picpoul Prix d’achat : 8 euros chez Carrefour Saint-Julien en 2018 Date(s) de dégustation : mars 2020

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Restaurant Entre Vigne et Garrigue, Pujaut

Vins & Restaurants de France — Sat, 18 Mar 2017 08:00:05 +0000

Situé dans la garrigue entre Avignon et Tavel, le restaurant Entre Vigne et Garrigue de Pujaut est un restaurant gastronomique qui est doté d’une étoile au guide Michelin. Son chef du Serge Chenet est un MOF (Meilleur Ouvrier de France) qui propose une cuisine ensoleillée en accord avec un cadre au charme provençal. La carte du restaurant Entre Vigne et Garrigue à Pujaut propose une cuisine gastronomique qui associe les ressources du terroir de la Provence avec quelques-uns des produits de référence de la gastronomie française. Trois menus sont disponibles entre 50 et 115 euros. Au moment du déjeuner, un menu d’affaires à 36 euros (un verre de vin compris) constitue une excellente occasion de profiter de la cuisine d’un étoilé Michelin avec un bon rapport prix-plaisir. Lors de mon passage, la courgette farcie servie en entrée offrait la fraîcheur savoureuse d’une mousse au saumon. J’avais aussi bien apprécié la sauce au chorizo et au pistou qui accompagnait un tendre cabillaud. Du côté des vins, on trouve aussi bien sur la carte des vins des bonnes bouteilles des Côtes du Rhône à des prix doux ainsi que les grands noms de Bordeaux ou de Bourgogne. Un service stylé, une décoration provençale soignée et présence appréciée du chef à l’accueil et au départ complètent les atouts de ce restaurant qui personnifie parfaitement les codes classiques de la grande gastronomie française que j’ai eu plaisir à y retrouver. Plats à la carte (exemples) / Spécialités * La courgette fleur farcie au saumon, [...]

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Restaurant Le Bec à Vin, Uzès

Vins & Restaurants de France — Tue, 19 Jul 2016 12:42:16 +0000

Situé dans une petite rue d’Uzès proche de la Place des Herbes, le restaurant le Bec à Vin y propose une cuisine de brasserie provençale savoureuse et conviviale au bon rapport prix-plaisir. Il vaut la peine de se perdre un peu dans les petites rues d’Uzès pour découvrir le restaurant le Bec à Vin. Sa carte compte une quinzaine de propositions, ce qui est un bon signe pour un établissement de cette taille. Au déjeuner, un menu bistrot est proposé entre 17 et 22 euros suivant le nombre de plats choisis, alors que le menu Grand Bec est à 32 euros. Lors de mon passage, j’avais particulièrement apprécié la fraîcheur d’un millefeuille original regroupant de betterave et un carpaccio de cabillaud ainsi que la qualité des accompagnements des plats principaux comme le risotto crémeux au parmesan de ma vis-à-vis. La carte des vins met naturellement l’accent sur les appellations locales (Duché d’Uzès, Costières de Nimes et Côtes du Rhône) pour offrir un bon choix de bouteilles ou de vins au verre de qualité. Nous avions accompagné notre repas d’un agréable vin rouge du Ventoux, le Mas du Fadan Les Fées produit par David Fayet. Une petite cour intérieure permet de manger au frais et à l’abri du soleil. Service professionnel et sympathique. Plats à la carte (exemples) / Spécialités * Mille-feuille terre et mer (betterave chioggia et carpaccio de cabillaud demi-sel) * Terrine de foie gras de canard et sa gelée à la Cartagène du Duché d’Uzès * Brochette de [...]

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Restaurant Table de Marine, Saint-Michel-d’Euzet

Vins & Restaurants de France — Thu, 07 Apr 2016 16:41:28 +0000

Le restaurant la Table de Marine à Saint-Michel-d’Euzet est un petit établissement d’une trentaine de couverts qui figure au Guide Michelin. Il est situé au sud de l’Ardèche à quelques kilomètres de Bagnols-sur-Cèze et à quelques pas des fameuses cascades du Sautadet. Le restaurant tire son nom de la fille du cuisinier. Il n’y a pas de carte fixe au restaurant Table de Marine de Saint-Michel-d’Euzet, mais une cuisine du marché qui est déclinée en menus dont le prix est de 26 euros au déjeuner et varie entre 30 et 56 euros le soir selon la formule choisie, le tout proposé sur des grandes ardoises avec deux propositions pour chaque étape. Lors de mon passage, nous avons choisi la version entrée-plat-dessert à 41 euros. Nous avons bien apprécié une ventrèche de thon généreuse et accompagnée d’un petit aïoli relevé ainsi qu’un quasi de veau nappé d’un foie gras fondant. La carte des vins du restaurant la Table de Marine de Saint-Michel-d’Euzet propose sur quatre pages un choix qui se concentre principalement sur les Côtes du Rhône ainsi que les voisins du Gard dont une partie des bouteilles sert de décor à la salle du restaurant. J’y ai particulièrement apprécié un Rhône Paradox 2012, un rouge des Costières de Nîmes produit par le Château Mas Neuf au nez confituré et à la bouche ronde et agréable. Au final, ce fut un agréable repas avec une cuisine savoureuse, mais dont la finesse lors de mon repas tenait beaucoup plus de la brasserie [...]

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Restaurant La Maison, Gaujac

Vins & Restaurants de France — Sun, 07 Feb 2016 08:30:04 +0000

Situé au sud de Bagnols-sur-Cèze dans une vieille demeure au centre de Gaujac, le restaurant La Maison y propose une cuisine bistronomique créative et parfumée sous l’impulsion d’un duo où madame est en cuisine et monsieur en salle. Le décor du restaurant La Maison de Gaujac est celui de vieilles pierres qui ont été rénovées avec goût et originalité, comme en témoigne la fenêtre du plancher qui permet d’admirer la cave de l’établissement. Ce petit restaurant de village a choisi l’option judicieuse de la carte unique et concentrée. On y propose un menu entrée-plat-dessert unique à 32 euros avec deux options possibles à chaque étape du repas. Sur une base de cuisine traditionnelle française, la cheffe se permet d’y intégrer quelques herbes de Provence où des parfums asiatiques qui témoignent de l’amour du voyage du couple. La jolie cave du restaurant La Maison à Gaujac met en avant la production régionale entre Côtes du Rhône et vins du Gard, dont les locaux Vignerons de Gaujac. Le tout est tarifé très raisonnablement et présenté avec enthousiasme et compétence par le patron qui proposera des vins au verre de qualité selon vos désirs. Lors de mon passage j’y ai apprécié l’originalité, la légèreté et les parfums de ce type de cuisine avec notamment un excellent bouillon vietnamien au poulet. Notre repas s’est déroulé avec un bon rouge des Côtes du Rhône 2013 des Vignobles Larguier de Tresques. Nous avons aussi bien apprécié le service convivial et attentionné. Plats à la carte (exemples) [...]

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Domaine de la Mordorée, Tavel

Vins & Restaurants de France — Wed, 29 Apr 2015 20:00:33 +0000

Le Domaine de la Mordorée est un producteur de vins renommé situé à Tavel au sud des Côtes du Rhône à quelques kilomètres d’Avignon. Il produit des vins dans les appellations Châteauneuf-du-Pape, Tavel, Lirac, Côtes du Rhône et Condrieu. J’avais eu le plaisir de découvrir ce domaine en goûtant leur Lirac blanc lors d’un repas chez Christian Etienne à Avignon. J’ai eu également l’occasion de déguster les vins du Domaine de la Mordorée de Tavel lors de plusieurs dégustations organisées par son importateur en Suisse. Le Lirac La Dame Rousse 2009 offre un nez agréable de baies des bois et fleurs rouges. En bouche il y a une impression de matière veloutée avec une belle persistance. Même impressions sur le Lirac La Reine des Bois 2007 avec peut-être un peu plus de densité en bouche et de longueur. Ces deux vins confirment mon impression que Lirac constitue une excellente appellation du point de vue prix-plaisir pour les Côtes du Rhône méridionaux. Je termine avec le Châteauneuf-du-Pape La Reine des Bois 2006. La robe est sombre et le nez fermé, car la bouteille vient d’être ouverte. Après avoir remué le liquide, on perçoit des parfums de fleurs rouges et de liqueur de fruits noirs. La matière en bouche est dense et élégante avec encore des tannins. Une bouteille qui peut encore se reposer en cave quelques années. A noter que ce vin a obtenu la note maximale de 100 de Robert Parker sur certains millésimes. Adresse : Domaine de la Mordorée, [...]

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Domaine Le Malaven Lirac 2011

Vins & Restaurants de France — Fri, 13 Feb 2015 15:29:43 +0000

Le Domaine Le Malaven est une petite exploitation familiale d’une vingtaine d’hectares située à Tavel dans la partie Sud les Côtes du Rhône. Son Lirac rouge du millésime 2011 offre une robe de couleur sombre. Son nez est agréable avec des parfums de fruits noirs (cassis, mûres). Sa bouche est dense et allongée. Elle propose des arômes de fruits noirs (myrtille), associés à des notes épicées avec quelques tannins fins en fin de bouche. Adresse du producteur : Domaine de Malaven, Isabelle et Dominique Roudil, Route de la Commanderie, 30126 Tavel Appellation : Lirac Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre Prix d’achat : 6,65 euros au Carrefour de Divonne-les-Bains Date(s) de dégustation : décembre 2014

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Rosé Tradition 2012, Cave de Lirac

Vins & Restaurants de France — Wed, 03 Dec 2014 13:48:49 +0000

Ce rosé de Lirac est produit par la Cave des Vins du Cru Lirac qui est une cave coopérative. Sa robe est de couleur rose foncée. Son nez est moyen avec des parfums de fruits rouges : fraises, framboises. Les arômes sont très marqués en bouche avec toujours des fruits rouges (groseilles, baies de bois) additionnés de quelques notes épicées. Les sensations en bouche sont rondes et amples avec une belle longueur. Un rosé qui sera aussi agréable en apéritif qu’avec des plats asiatiques ou estivaux. Etiquette originale. Adresse du producteur : Cave des Vins du Cru Lirac, 615, av. du Baron-Le-Roy, 30126 Saint-Laurent-des-Arbres Site Internet : http://www.cavelirac.fr/ Appellation : Lirac Cépages : Cinsault (60%), Grenache (40%) Prix d’achat : 5,15 euros au Carrefour de Divonnes-les-Bains Date(s) de dégustation : avril 2014

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Château L’Ermitage Rosé 2013

Vins & Restaurants de France — Fri, 25 Jul 2014 17:18:21 +0000

Ce Château L’Ermitage Cuvée Tradition est un vin rosé de l’appellation des Costières de Nîmes produit par le Domainde Castillon & Fils. Il a une robe de couleur rose pâle. Son nez charmeur est marqué par les fruits rouges. La bouche est moins expansive et charmeuse, que ce soit au niveau des arômes ou de la densité du vin. Le peu qui est proposé disparaît d’ailleurs rapidement. Dans l’ensemble, c’est une déception. Adresse du producteur : Château L’Ermitage, Castillon & Fils, Route de Nîmes, 1301 Chemin dit de la Saou, 30800 Saint-Gilles Site Internet : http://www.chateau-ermitage.com/ Appellation : Costières de Nîmes Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah Prix d’achat : 4,73 euros chez Carrefour à Divonne-les-Bains Date(s) de dégustation : mars 2014

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Domaine des Carteresses Rosé 2011

Vins & Restaurants de France — Wed, 12 Sep 2012 20:18:32 +0000

Ce vin du Domaine des Carteresses de Tavel est un rosé de l’appellation Tavel à la robe de couleur rouge rubis, comme un Clairet de Bordeaux. Son nez est expressif, avec des parfums où dominent la fraise et la framboise. En bouche, on trouve une belle amplitude avec un côté vineux bien affirmé en complément des arômes fruités. Ce rosé du Domaine des Carteresses de Tavel est un vin solide qui fera autant plaisir en apéritif qu’avec des grillades estivales comme des côtelettes d’agneau. Producteur : Les Vignerons de Tavel, 30126 Tavel, France Site Internet : http://www.cavedetavel.com/ Appellation : Tavel Cépages : Grenache, Mourvèdre, Clairette, Picpoul, Syrah Date(s) de dégustation : août 2012

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Château de Nages JT Blanc 2010

Vins & Restaurants de France — Tue, 28 Feb 2012 22:27:03 +0000

La robe de ce Château de Nages JT est jaune avec des reflets verts. Les fruits jaunes dominent le nez. En bouche on est d’abord impressionné par le gras alors qu’à mon goût le boisé est encore très présent et domine le fruit. Belle longueur en finale. Peut-être vaut-il mieux attendre encore pour que le boisé soit mieux intégré. Producteur : Michel Gassier, Château de Nages, Chemin des Canaux, 30132 Caissargues Site Internet : http://www.michelgassier.com/ Appellation : Costières de Nîmes AOC Cépages : Roussanne, Grenache Blanc Date(s) de dégustation : Décembre 2011

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