Cairanne

Restaurant le Tourne au Verre, Cairanne

Vins & Restaurants de France — Sun, 15 Jul 2018 20:55:02 +0000

Un peu en retrait de la D8 qui traverse Cairanne, le Tourne au Verre est un restaurant-épicerie-bar qui propose une cuisine savoureuse qui met en valeur les produits du terroir. Un lieu qui m’a séduit aussi par la qualité d’un accueil chaleureux. La carte du restaurant le Tourne au Verre de Cairanne est courte avec une grande ardoise qui réunit une quinzaine de propositions réparties entre entrées, plats et desserts. La cuisine va à l’essentiel sans s’embarrasser d’à côtés distractifs, mais elle n’oublie pas d’être généreuse. Lors de notre passage en soirée, nous avons pu ainsi apprécier un foie gras finement aromatique, un saumon bien mariné ainsi que des filets de taureaux cuits avec précision et parfaitement accompagnés d’une excellente ratatouille et d’un moelleux gratin dauphinois. Le choix de vins du restaurant le Tourne au Verre de Cairanne est très très large, avec une bonne répartition entre les vignerons des Côtes du Rhône, et de Cairanne plus particulièrement, et ceux du reste de la France. On retrouve cet équilibre dans la quinzaine de vins au verre de qualité qui sont proposés sur l’ardoise. Nous sommes restés dans un rayon de 500 mètres autour du restaurant pour retrouver avec plaisir deux anciennes connaissances d’un précédent séjour à Cairanne. Le Cairanne Exigence blanc de chez Boisson en millésime 2015 propose des arômes de fruits jaunes avec une bouche équilibrée entre tension et gras. Du solide et de la gourmandise chez le Cairanne Rouge de l‘Oratoire Saint-Martin. Le service est pro, sympathique et [...]

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Cairanne Galifay Domaine de la Présidente 2007

Vins & Restaurants de France — Thu, 04 Apr 2013 20:29:12 +0000

La robe de ce Cairanne 2007 du Domaine de la Présidente est de couleur rubis foncé. Le nez est initialement fermé puis propose des parfums de baies de bois. La bouche est dense et encore tannique en début de dégustation où l’on sent les effets d’un élevage de 12 mois en fûts neufs. Elle s’ouvre ensuite pour offrir des sensations presque liquoreuses et crémeuses avec des arômes de cerise noire et de mûre ainsi que des notes épicées. Ce Cairanne est un Côtes du Rhône à la puissance maîtrisée avec une très longue finale. Producteur : Le Domaine de La Présidente, Route de Cairanne, 84290 Sainte Cécile les Vignes Site Internet : http://www.presidente.fr/ Appellation : Côtes du Rhône Villages Cairanne Cépages : Grenache, Syrah Prix d’achat : 16 euros au domaine en avril 2012 Date(s) de dégustation : février 2013

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Cairanne Réserve des Seigneurs 2008, Oratoire Saint-Martin

Vins & Restaurants de France — Mon, 20 Aug 2012 10:19:03 +0000

Ce Cairanne, cuvée Réserve des Seigneurs, du domaine de l’Oratoire Saint-Martin à Cairanne a une robe sombre et un nez expressif de fruits noirs (mûres) avec des notes épicées. En bouche, après quelques petits tanins initiaux, le vin se pare de velours pour tapisser tout le palais avec une longue persistance. On apprécie de beaux arômes de fruits avec des touches poivrées. Producteur : Domaine Oratoire Saint Martin, Frédéric et François Alary, Route de Saint-Roman, 84290 Cairanne Site Internet : http://www.oratoiresaintmartin.fr/ Appellation : Côte du Rhône Villages Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah Date(s) de dégustation : avril 2012

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Domaine de la Présidente, Sainte Cécile les Vignes

Vins & Restaurants de France — Thu, 10 May 2012 18:40:50 +0000

Le Domaine de la Présidente est un producteur historique des Côtes du Rhône. Il produit des vins dans l’appellation Cairanne mais est surtout fameux pour ses Châteauneuf-du-Pape. Situé sur la plaine entre Sainte-Cécile-les-Vignes et Cairanne, un peu à l’écart de la route principale, le domaine dispose d’une belle salle de dégustation où l’accueil est chaleureux. Dans les vins de l’appellation Côtes du Rhône produits par le Domaine de la Présidente à Sainte Cécile les Vignes, j’ai eu une préférence pour la version rouge. Elle offre un nez de fruits rouges et de baies des bois. On retrouve ces arômes en bouche pour un vin plaisant à déguster sans attendre. Dans les vins de Cairanne, le Galifay blanc 2009 propose des parfums de fruits jaunes (mirabelles) dus à la présence majoritaire de Viognier dans l’assemblage. La bouche est grasse avec des notes beurrées. Le Cairanne Galifay 2007 rouge a une robe foncée et une bouche élégante de velours. Les arômes sont sur le pruneau sec avec une très belle persistance. Pour les Châteauneuf-du-Pape, le Grands Classiques Blanc 2010 a un nez dominé par la vanille avec une bouche grasse et élégante. Le Châteauneuf-du-Pape Nonciature 2000a une robe dorée et un nez puissant avec des parfums de coings et de fruits exotiques. Il a une bouche élégante où je ressens le gras et le vanillé d’un grand bourgogne. Dans les rouges, le nez du Grands Classiques 2009 est marqué par les fruits rouges que l’on retrouve dans une bouche intégrée et élégante. [...]

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Camille Cayran, Cairanne

Vins & Restaurants de France — Thu, 19 Apr 2012 22:57:38 +0000

Camille Cayran est la marque adoptée par la Cave Coopérative de Cairanne pour représenter sa production de vins des Côtes du Rhône. Outre les vins sous l’appellation de Cairanne, elle produit aussi des vins dans les appellations de Plan de Dieu, Rasteau, Vacqueyras, Gigondas et Châteauneuf-du-Pape. Camille Cayran est dotée d’un espace d’accueil et de vente moderne avec au sous-sol un parcours sensoriel. L’accueil est sympathique et l’on peut facilement déguster toute la gamme dans des verres adaptés. Lors de mon passage, les vins qui ont plus particulièrement retenu mon attention étaient le Réserve Plan de Dieu 2009 (5,70 euros). Un nez agréable de fruits rouges avec encore quelques tanins en bouche. La Réserve Cairanne 2009 (6,70 euros) avait un nez puissant de fleurs rouges et une bouche fruitée et élégante. Un coup de coeur pour le Cairanne Voconces Rouge 2009 (7,90 euros) au nez de violettes, de baies des bois et d’épices. La bouche fruitée est élégante et structurée. Un excellent vin aussi, mais un peu plus cher (12 euros), le Cairanne Antique Rouge 2007 offre nez expressif de baies des bois, de fruits noirs et d’épices. Sensations liquoreuses en bouche avec une longue finale. Une cave ouverte 7/7 à visiter pour se faire une idée de l’appellation Cairanne et déguster certaines bouteilles au bon rapport qualité-prix. Adresse : Maison Camille Cayran, Route de Bollène, 84290 Cairanne Site Internet : http://www.maisoncamillecayran.com/ [google-map-v3 width= »480″ height= »360″ zoom= »12″ maptype= »roadmap » mapalign= »left » directionhint= »false » language= »fr » poweredby= »false » maptypecontrol= »true » pancontrol= »true » zoomcontrol= »true » scalecontrol= »true » streetviewcontrol= »true » scrollwheelcontrol= »false » draggable= »true » tiltfourtyfive= »false » addmarkermashupbubble= »false » [...]

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Côteaux et Fourchettes – Cairanne

Vins & Restaurants de France — Thu, 12 Apr 2012 12:51:33 +0000

Le restaurant Côteaux et Fourchettes de Cairanne propose une cuisine gastronomique moderne et originale avec une belle approche esthétique. Elle est complétée par une excellente carte des vins des producteurs voisins en appellation Côtes du Rhône ou Ventoux. Le restaurant Côteaux et Fourchettes se situe un peu à l’extérieur de Cairanne en direction de Violès, au croisement entre la D8 et la D975. La carte est variée avec deux menus à choix multiple dont le prix varie entre 30 et 46 selon la configuration, ainsi qu’un menu surprise pour 64 euros. A midi un menu du déjeuner est proposé pour 19 euros. A la carte restaurant Côteaux et Fourchettes de Cairanne on peut trouver des plats comme le foie gras de canard cuit au sel; les langoustines juste saisies, croustillant de pied de cochon et brochette de ris de veau; le pavé de turbot rôti, duo d’asperges; le demi-pigeon de la Lance rôti; le soufflé glacé aux olives noires confites et au Maury. La carte des vins s’appuie fortement sur la production des appellations voisines des Côtes du Rhône ou du Ventoux avec quelques petits ajouts d’autres régions françaises. A noter que tous les vins proposés à la carte sont disponibles à la vente dans le caveau situé à côté du restaurant. Le décors est moderne, l’accueil convivial et le service professionnel. Ces atouts font du restaurant Côteaux et Fourchettes de Cairanne un endroit à privilégié pour une pause gourmande au milieu des vignes et qui mérite son « bib gourmand » [...]

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