01 Ain

Restaurant La Suite, Divonne-les-Bains

Vins & Restaurants de France — Wed, 06 Nov 2019 21:07:58 +0000

Le restaurant La Suite à Divonne-les-Bains est une nouvelle table situé dans le pays de Gex au centre de Divonne, à proximité de la frontière suisse, de Nyon et de Genève. Il est géré par la même équipe que le restaurant La Villa à Saint-Genis-Pouilly. Le restaurant La Suite à Divonne-les-Bains propose une cuisine de brasserie moderne. Le décor est chic avec un intérieur clair et boisé. Selon la table, on peut observer les cuisiniers au travail grâce à la cuisine est semi-ouverte. La carte est parsemée d’influences italiennes ou asiatiques pour compléter des classiques de la cuisine française. Au déjeuner, un menu du jour en trois services pour 18 euros est disponible. Lors de mon passage, j’avais apprécié à la carte une entrée à partager pleine de saveurs, un steak de thon frais de ligne Maldives et sauce vierge ainsi qu’un magret de canard Rougier et jus corsé au Porto rouge. La carte des vins du restaurant La Suite de Divonne est assez vaste avec des bouteilles bien identifiées. Lors de ma visite, j’avais particulièrement apprécié notre serveuse qui nous avait gratifiés d’un service aussi professionnel et que chaleureux. Plats à la carte (exemples) / Spécialités * Croustillant de chèvre au miel et pignons de pin, * Nems du Chef aux légumes frais, sauce nems, salade et menthe fraîche * Terrine de foie gras maison (Rougier) et ses toasts briochés * Magret de canard Rougier, jus corsé au Porto rouge, mini-courgettes farcies, pommes purée de patates douces * Steak [...]

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Restaurant le M, Gex

Vins & Restaurants de France — Sun, 01 Sep 2019 21:16:44 +0000

Situé au centre de Gex, le restaurant le M s’est rapidement imposé comme une des tables bistronomiques de référence du Pays de Gex avec sa cuisine originale et soignée. Le restaurant le M de Gex propose une courte carte d’une dizaine de propositions entre entrées, plats principaux et desserts. Elles peuvent se combiner dans un menu à choix multiples proposé pour 32 euros le soir ou 21 euros au moment du déjeuner. Lors de mon passage j’avais dans ce dernier apprécier un tartare de thon particulièrement savoureux. Une petite carte des vins de deux pages est disponible avec un choix varié dans de multiples appellations. Quelques vins de qualité sont également disponibles au verre. Pour mon repas, j’avais choisi un rosé vif et fruité, Les Poupées Roses du Prieuré Saint-Jean de Bébian. Service professionnel, sympathique et efficace à l’heure du déjeuner. la salle de ce restaurant populaire est petite, la réservation est donc conseillée. Plats à la carte (exemples) / Spécialités * Tartare de thon à la mangue * Jaune d’oeuf, purée de panais à la pimprenelle * Sardines, courgette, noix de cajou, coriandre, condiment thaï & toast * Agneau d’Ecosse, parmesan & basilic * Lieu noir, sabayon au vin jaune, choux kale, céleri, lentilles, noix * Volaille de Challans, patate douce, pommes grenailles, sarrasin & jus corsé * Thon rouge, fenouil, courgette & noisette * Crevette sauvage, cacahuète, sel fumé, wasabi, coriandre & avocat * Myrtille, fromage blanc, miel de fleur sauvage & pistache * Chocolat, myrtille, citron noir [...]

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Auberge de Grilly

Vins & Restaurants de France — Tue, 27 Nov 2018 22:51:44 +0000

Située dans le Pays de Gex entre Ferney-Voltaire et Divonne-les-Bains, la discrète Auberge de Grilly est un restaurant gastronomique qui propose une cuisine soignée à quelques pas de la frontière avec la Suisse. Le restaurant l’Auberge de Grilly s’est bâti avec ses nouveaux propriétaires une solide réputation de cuisine gastronomique de qualité dans ce petit village du Pays de Gex. Sa carte est articulée autour de quatre menus tarifés entre 29 et 52 euros. On y trouve aussi bien des références à la cuisine du Jura et de la Franche-Comté que quelques plats plus créatifs. Lors de mon passage, j’avais ainsi apprécié tataki de truite du Jura original ainsi qu’une barbue sauvage élégamment relevée par les saveurs du chorizo. La carte des vins du restaurant l’Auberge de Grilly propose un choix de vins de toute la France. J’ai accompagné mon repas d’un Chiroubles du Domaine Cheysson au fruité gourmand. Le service professionnel est assuré avec bienveillance et sourire par la maîtresse des lieux. Plats à la carte (exemples) / Spécialités * Royale de foie gras, champignons, émulsion de céleri * Encornet, lamelles pochées dans un bouillon aux saveurs thaï * Crabe, fenouil en différentes textures, espuma à la bergamote * Tataki de truite du Jura, râpé de mangue, gingembre et citron vert * Barbue sauvage, poêlée au beurre de chorizo, zita, mascarpone et épinards * Pièce de veau franc-comtoise servie rosée, sabayon à l’huile de truffe, panais et pommes grenailles * Tout chocolat, bande de chocolat Guayaquil 64%, mousse chocolat [...]

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Printemps des Vins du Bugey, Bourg-en-Bresse, 13 mai 2017

Vins & Restaurants de France — Fri, 12 May 2017 06:00:21 +0000

L’édition 2017 du Printemps des Vins du Bugey organisé par Le Progrès en partenariat avec le Syndicat des Vins du Bugey aura lieu le samedi 13 mai à Bourg-en-Bresse. L’appellation Bugey est situé au Sud-Est du département de l’Ain, au coeur du triangle constitué par Lyon, Grenoble et Genève. Le vignoble du Bugey est petit puisqu’il couvre seulement 500 hectares. Outre les dégustations des vins de plus de 40 vignerons du Bugey, le Printemps des Vins du Bugey propose également un programme d’animations (artistiques et gastronomiques) toujours aussi riche avec des spectacles gratuits ainsi que des initiations à la dégustation pour les grands et les petits. Le prix d’entrée pour la dégustation est de 5 euros avec un verre et dix bons de dégustation. Plus d’information et liste des domaines participants sur http://www.leprintempsdesvinsdubugey.com/ Lieu de l’événement : Bourg-en-Bresse

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Le Salon du Gourmet, Ambérieu-en-Bugey, 26-27 novembre 2016

Vins & Restaurants de France — Fri, 25 Nov 2016 04:00:11 +0000

L’édition 2016 du Salon du Gourmet d’Ambérieu-en-Bugey aura lieu les 26 et 27 novembre. Ce salon rassemble les amateurs et professionnels autour de la présentation et la vente de produits gourmands de qualité. Le Salon du Gourmet d’Ambérieu-en-Bugey regroupe des vignerons et des artisans des métiers de bouche de l’Ain et de toute la France. De nombreuses animations sont également prévues. Le prix d’entrée avec un verre de dégustation est de 5 euros. Plus d’information sur http://www.salondugourmet.fr/ Lieu de l’événement : Espace 1500, Avenue Léon Blum, 01500 Ambérieu-en-Bugey

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Restaurant Voyage des Sens, Cuisiat

Vins & Restaurants de France — Thu, 14 Apr 2016 08:42:33 +0000

Situé à quelques kilomètres de Bourg-en-Bresse dans un petit village du Revermont, le restaurant le Voyage des Sens à Cuisiat est une nouvelle table qui propose depuis fin 2015 une cuisine gastronomique à l’excellent rapport prix-plaisir. Le restaurant le Voyage des Sens à Cuisiat est le projet d’un jeune couple doté déjà d’une bonne expérience dans de belles maisons comme Michel Guérard ou Jean-Paul Jeunet à Arbois. Avec une capacité d’une trentaine de couverts, la carte est très resserrée et privilégie principalement les produits du terroir. Elle propose deux menus à 29 et 39 euros, ainsi qu’un menu à 14 euros avec fromage, dessert et café au déjeuner en semaine, menu où le chef Nicolas Morelle explore plus souvent les saveurs de son enfance aux Antilles. Lors de mon passage, la qualité et l’originalité de la cuisine se sont affirmées dès les accompagnements de l’apéritif avec un oeuf de caille sur pain d’épice et une mousse de chèvre sur un sablé à l’emmenthal. Durant le repas, j’ai particulièrement apprécié un filet d’omble chevalier cuit avec précision où une fine tuile de pain offrait un contrepoint croustillant et parfumé. Mention très bien également pour un filet de boeuf fondant et une interprétation originale et savoureuse de la tarte Tatin. Etablie par la patronne avec l’aide d’un caviste de Bourg-en-Bresse, la carte des vins est variée et met en valeur les vins naturels. Ayant opté pour un choix de vins au verre avec nos plats, nous avons pu apprécier un blanc bio [...]

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Le Physalis, Prevessin Moens

Vins & Restaurants de France — Fri, 06 Nov 2015 16:50:33 +0000

Situé à quelques pas de Ferney Voltaire et de Genève au centre du village de Prevessin Moens, le restaurant Le Physalis y propose une cuisine de brasserie à tendance bistronomique. La carte du restaurant Le Physalis de Prevessin Moens est variée avec de nombreux choix dans chaque catégorie. La cuisine navigue entre les produits du terroir comme la féra du lac Léman voisin et les saveurs du Sud. On y trouve également divers menus entre 30 et 50 euros. Au déjeuner en semaine, on peut y manger pour un prix entre 18 et 20 euros. La carte des vins est assez riche et parcourt les différents vignobles de France. On y trouvera aussi bien des vins que quelques noms connus à des tarifs plus élevés comme cette Côte Rôtie de Guigal. On y trouve un bon choix de petites bouteilles et une dizaine de vins au verre bien commentés. Lors de mon passage au Physalis un midi, j’ai apprécié une cuisine qui associait saveurs et esthétisme de manière réussie ainsi qu’un joli rosé, le Saint-André de Figuière Cuvée Magali 2011. . L’accueil est professionnel et sympathique et lorsque le soleil brille on peut profiter de la jolie terrasse avec vue sur l’église de Prevessin Moens. Plats à la carte (exemples) / Spécialités * Mozzarella Buratine, légumes crus et marinés à l’huile vierge * Tartare de féra du Lac Léman mariné au citron vert et gingembre * Foie gras de canard du Sud-ouest mi-cuit, chutney acidulé et vinaigrette aux senteurs de [...]

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Sur l’Ardoise, Versonnex

Vins & Restaurants de France — Wed, 26 Nov 2014 21:20:03 +0000

Situé au pied d’un immeuble d’habitation au centre de Versonnex, le restaurant Sur l’Ardoise propose dans le pays de Gex une cuisine de brasserie soignée entre Divonne-les-Bains et Ferney-Voltaire, à quelques encablures de Genève ou de Nyon en Suisse. Le restaurant Sur l’Ardoise à Versonnex fonctionne sur le principe du menu-carte avec des prix qui varient entre 22 euros pour un plat unique et 35 euros pour la formule entrée, plat et dessert. Au déjeuner, on dépensera entre 10 euros pour un plat du jour et 19 euros pour une menu complet qui permettra d’apprécier de manière plus rapide les qualités de la cuisine. La carte des vins du restaurant l’Ardoise de Versonnex de Versonnex propose un large choix étendu de vins des grandes régions françaises où les voisins de Savoie et du Jura sont représentés, mais sans constituer la majorité de la carte. On y trouve également une belle offre de vins au verre. Lors de mon passage, j’ai particulièrement apprécié un tendre onglet de boeuf Black Angus accompagné d’un jus au thym savoureux et fortement réduit ainsi que les fromages affinés par Monsieur Michelin à Ferney-Voltaire. Le service était sympathique et décontracté même s’il m’a semblé parfois un peu désorganisé. Plats à la carte (exemples) / Spécialités * Tomates rôties au balsamique, tartine de patta negra et pesto * Tartare de saumon à l’huile de curry et salade sucrine * Foie gras poêlé, chutney aux fruits exotiques * Merlu rôti coulis de tomates fraîches et cappellini * Filet [...]

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Restaurant L’Autre Rive, Saint-Laurent-sur Saône

Vins & Restaurants de France — Wed, 29 Oct 2014 21:44:26 +0000

Situé juste en face de Mâcon sur les bords de la Saône, le restaurant l’Autre Rive de Saint-Laurent-sur-Saône est une brasserie qui propose une cuisine soignée à tendances gastronomiques. Dans un cadre de brasserie moderne, la carte du restaurant l’Autre Rive à Saint-Laurent-sur Saône propose des plats de brasserie avec une touche de créativité sur une base classique. La production gourmande des régions entourant Mâcon est mise à contribution dans une bonne partie des plats comme la volaille de Bresse. Plusieurs menus sont proposés entre 28 euros et 42 euros. La carte des vins de l’Autre Rive de Saint-Laurent-sur-Saône offre une belle sélection des vins de Bourgogne, notamment des blancs de la région de Mâcon, et du reste de la France. Le restaurant propose également un large choix de demi-bouteilles et de vins au verre. Lors de mon passage, j’y ai bien apprécié la qualité des produits offerts avec un coup de coeur pour l’excellent trio de foie gras choisi en entrée. Le Saint-Joseph L’Amarybelle 201 d’Yves Cuilleron a tenu bonne compagnie à nos plats principaux avec un nez de baies de bois et une bouche souple où le fruité était accompagné de nuances d’épicées. Le restaurant l’Autre Rive est une étape gourmande à recommander pour qui veut faire un repas savoureux avec un excellent rapport prix-plaisir. La réservation est fortement conseillée pour disposer des meilleures tables qui offrent une meilleure vue sur les quais de Mâcon et sur la Saône. Plats à la carte (exemples) / Spécialités * Tartare [...]

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