étoile Michelin

Le travail de la famille Haeberlin à l’Auberge de l’Ill d’Illhaeusern est consacré de trois étoiles Michelin depuis 1967. J’y avais déjà fait un superbe repas au siècle dernier et j’ai pu constater que cette maison a su conserver un très haut niveau de qualité tant au niveau de la cuisine que pour l’accueil.

Situé dans une petite rue de la vieille ville proche de la collégiale Saint-Martin, L’Atelier du Peintre compte parmi les meilleurs restaurants gastronomiques de Colmar. Dirigé par le chef Loïc Lefebvre, il a obtenu en 2011 sa première étoile Michelin.