La Cave Vinicole de Hunawihr est une cave coopérative alsacienne qui couvre toute la gamme des vins d’Alsace et offre une belle sélection de grand crus due à sa situation entre Ribeauvillé et Riquewihr.
Lor de ma dégustation à la Cave Vinicole de Hunawihr, j’ai commencé par déguster 3 Rieslings : Grand Cru Rosacker 2008 (9,75 euros), Schoenenbourg 2008 (9,45 euros) et Osterberg 2008 (9,85). Beaucoup de minéralité et d’élégance dans ces trois grands crus avec un peu plus de gras en bouche et de longueur pour le Schoenenbourg à mon avis. J’ai continué avec 4 Pinot Gris : Réserve 2008 (6,70 euros), Muehlforst 2008 (9,05 euros), Grand Cru Froehn (11,90 euros), Grand Cru Rosacker 2009 (12,10 euros). Le Réserve apparaît un peu plus léger, mais le reste de la gamme est impressionnant avec une mention spéciale pour le Muehlforst au nez expressif de fruits et de miel et une bouche bien grasse. Les deux grands crus sont encore jeunes, mais ils offrent déjà de belles sensations aromatiques sur des structures élégantes. Je termine avec 5 Gewurztraminer : Réserve 2010 (7,15 euros), Muehlforst 2009 (8,65 euros), Vieilles Vignes 2009 (8,65 euros), Grand Cru Osterberg 2008 (12,20 euros), Grand Cru Rosacker 2008 (12,50 euros). Le nez du Réserve est un peu plus timide que ses grands frères, mais tous les vins offrent une bouche très expressive avec une large palette de sensations aromatiques ainsi qu’une structure bien équilibrée qui évite de glisser vers le doucereux. Une petite préférence personnelle pour le Muehlforst et l’Osterberg. Non seulement la personne qui m’a accueilli était passionnée, compétente et très sympathique, mais elle a aussi eu la bonne idée de me permettre de déguster en simultané les différentes variantes d’un même cépage, pour les comparer plus facilement. Les vins sont bons et les prix raisonnables surtout au niveau des grands crus, c’est donc une cave chaleureusement recommandée si vous êtes dans la région.
Adresse : Cave Vinicole de Hunawihr, route de Ribeauvillé 48, 68150 Hunawihr
Site Internet : http://www.cave-hunawihr.com/
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