Fondée dans les années 60, la maison de Champagne Le Brun de Neuville est une cave coopérative. Ses 150 vignerons cultivent près de 150 hectares de vigne, dont 90% de Chardonnay, situés entre la Marne et l’Aube au creux des coteaux du Sézannais au sud d’Epernay.
J’ai découvert les champagnes Le Brun de Neuville lors d’un salon du champagne organisé à Genève. Le nez de la cuvée Chardonnay Bruts propose des parfums de noisettes. La bouche offre des bulles élégantes avec des arômes floraux. Sa version Extra Brut joue un peu sur le même registre avec des notes toastées plus affirmées. La bouche de la cuvée Authentique Chardonnay est fraîche et élégante, associant les arômes minéraux et de fruits blancs. La cuvée Lady N Chardonnay a été élevée en fûts de chêne et est restée 6 ans sur claies. Le nez est affirmé avec des parfums de fruits jaunes et de vanille. La bouche est ample et fruitée, dominée par les fruits blancs. J’ai terminé ma dégustation avec la cuvée millésimée 2006. Le nez est puissant, minéral avec des notes de fruits exotiques. La bouche est ample et grasse. Elle associe aux arômes de fruits blancs des notes d’agrumes. Un superbe champagne de gastronomie.
Adresse : Champagne Le Brun de Neuville, Route de Chantemerle, 51260 Bethon
Site Internet : http://www.lebrundeneuville.fr/
Date(s) de dégustation(s) : novembre 2015
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