Le Château du Gaby est un domaine situé sur la commune et l’appellation de Fronsac à une quarantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux. L’équipe du Château du Gaby y cultive 16 hectares de vignes situées sur les pentes qui descendent vers la Dordogne. Le cépage majoritaire est le merlot qui est complété par du cabernet franc et du cabernet sauvignon. Le domaine est en conversion vers l’agriculture biologique.
Le Château du Gaby est la propriété de la famille Curl qui possède également le Château Moya près de Castillon, un domaine géré par la même équipe qu’à Fronsac. Les vins produits appartiennent tous dans l’appellation Fronsac. On trouve dans cette liste le Pink Gaby, un rosé produit de manière presque confidentielle. Le second vin se nomme les Roches de Gaby. Outre le Château du Gaby, le domaine produit aussi un vin de pointe lors des grands millésimes qui s’appelle la Cuvée Gaby, un vin entièrement élevé en barriques neuves. Lors de mon passage au domaine, j’ai particulièrement apprécié le Château Gaby 2010 dont le nez charme par ses parfums de baies des bois. Une bouche à la fois dense et élégante avec une belle persistance et un bon potentiel apparent de vieillissement. Ce vin est vendu au prix de 17 euros.
Adresse : Château Gaby, Lieu dit Gaby, 33126 Fronsac
Téléphone : 05 57 51 24 97
Horaire : visite sur rendez-vous
Site Internet : http://chateau-gaby.com/
Date(s) de visite(s) : avril 2013
Bien manger dans les environs :
* Bord d’Eau, Fronsac
Publier un commentaire