Le Clos de l’Oratoire des Papes est un vin de l’appellation Châteauneuf-du-Pape qui est issu d’un vignoble de 25 hectares dont les vignes offrent un mélange des trois grands sols de Châteauneuf-du-Pape : galets roulés, safres et éclats calcaires. La robe du millésime 2007 en rouge est de couleur sombre. Le vin offre un nez affirmé et plaisant dès l’ouverture de la bouteille. Il séduit par des parfums des fruits noirs et de baies des bois qui se mêlent à des notes chocolatées. La bouche du Clos de l’Oratoire des Papes 2007 ne trahit pas la bonne impression du nez. La matière est à la fois ronde et dense, mais sans lourdeur. Elle caresse le palais sans l’agresser avec une complexité qui titille la mémoire olfactive et une belle longueur. On y retrouve les arômes fruités déjà perçus au nez (mûres, cassis) avec de très légères traces végétales et de boisé. Un très bon moment passé en compagnie de cette bouteille de Châteauneuf-du-Pape achetée il y a bien des années et qui m’a donné l’impression d’avoir peut-être encore quelques bonnes années devant elle pour être appréciée à sa juste valeur.
Adresse du producteur : Ogier Caves des Papes, 10 Avenue Pasteur, 84230 Châteauneuf-du-Pape
Site Internet : http://www.closdeloratoire.fr/
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Cépages : Grenache, Syrah, Mouvèdre, Cinsault
Date(s) de dégustation : mars 2018
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