Le Centre By Georges, Lyon

Le Centre By Georges à Lyon est un des restaurants qui fait partie de la « galaxie » Georges Blanc. Il propose au centre ville une cuisine de brasserie soignée avec une jolie carte des vins.

Le Centre By Georges de Lyon est un restaurant bistonomique qui réjouira surtout les amateurs de viande. Dans un décor moderne un poil « bling bling », on trouvera ainsi sur sa carte de nombreuses déclinaisons du boeuf avec de multiples origines. Une petite dizaine de sauces et de beurres variés sont proposés en accompagnement. Les amateurs de poissons devront chercher un peu plus pour découvrir sur la carte une sole meunière, joliment indiquée comme l’intrus de la carte. La carte des vins donne sur deux pages un joli éventail de la production française avec des prix plutôt conséquents. Vous pourrez ainsi choisir quelques-uns des très grands noms de Bordeaux comme le Château Margaux par exemple. Lors de mon passage, j’y ai apprécié les bons conseils du sommelier, la qualité des viandes, la fraîcheur du thon et un excellent Cairanne du Domaine des Aphillanthes. Un petit bémol pour les accompagnements qui pourraient être un peu plus généreusement servis. On paie naturellement le label « Georges Blanc » au niveau de l’addition, mais la qualité des produits est au rendez-vous. Une solution à envisager si comme moi vous cherchez un restaurant « fiable » ouvert le dimanche soir et proche de la place Bellecour.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Ceviche de bar « vanille citron » et zestes de combava
* Marinade de thon à la coriandre, gingembre et poivre noir
* Minute de Volaille « Façon Tandoori » servie avec du Riz Basmati
* L’araignée de cochon à la plancha
* Le coeur de l’entrecôte de Charolais
* Les Côtelettes d’agneau de Sisteron rôties

Adresse : Le Centre By Georges, 14 Rue Grolée, 69002 Lyon
Téléphone : 04 72 04 44 44
Horaire : ouvert 7/7
Site Internet : http://www.lespritblanc.com/fr/restaurant-le-centre-georges-lyon.php
Date(s) de visite(s) : septembre 2013

Le Centre By Georges, Lyon

Marinade de thon à la coriandre, gingembre et poivre noir
Marinade de thon à la coriandre, gingembre et poivre noir
Le coeur de l’entrecôte de Charolais
Le coeur de l’entrecôte de Charolais

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