Le Mangevins, Tain-l’Hermitage

Situé dans une petite rue latérale proche de la gare au centre-ville de Tain-l’Hermitage, le restaurant le Mangevins est un petit bistrot d’une vingtaine de places qui propose une cuisine de brasserie soignée avec une jolie carte des vins régionaux.

Sous l’influence de sa cheffe japonaise, le restaurant Mangevins de Tain-l’Hermitage propose une cuisine française du marché et créative qui se classe assez naturellement sous le qualificatif de « bistronomique ». Le menu est proposé pour 31 euros alors que la formule du midi est à 26 euros. La carte est courte et resserrée. Il faut compter une dizaine d’euros pour les entrées, une quinzaine d’euros pour le plat principal et 5 euros pour les desserts ou les fromages. Les amateurs de douceur ne manqueront pas de terminer leur repas avec un gâteau au chocolat du voisin Valrhona. Les amateurs de vins se régaleront avec une superbe carte des vins qui propose naturellement en majorité des Côtes du Rhône mais qui explore également les autres régions viticoles de France. Très bon choix de vins au verre de qualité pour des suggestions d’accords mets-plats. Le Mangevins de Tain-l’Hermitage est mentionné au guide Michelin avec le label Bib Gourmand qui identifie les restaurants au bon rapport qualité-prix. Une petite terrasse installée devant le restaurant permet de manger à l’extérieur lors des beaux jours. Réservation fortement recommandée au vu de la taille restreinte du restaurant… et de sa popularité.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Pressé de foie gras et joue de boeuf
* Escargots, purée de lentilles vertes et un oeuf mollet
* Ravioles de Royans pochées, poutargue
* Filet de daurade, jus de crustacé
* Caille, salsifis et châtaigne
* Ris de veau rôti, asperges vertes et olives noires
* Epaule de porcelet confite
* Gâteau au chocolat Valrhona

Adresse : Restaurant Le Mangevins, 6 Avenue Docteur Paul Durand, 26600 Tain-l’Hermitage
Téléphone : 04 75 07 73 85
Horaire : fermé le samedi et le dimanche
Site Internet : aucun

Restaurant Le Mangevins, Tain-l'Hermitage

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