Restaurants et vins dans le département de la Côte d’Or en Bourgogne (Dijon, Beaunes, Tournus, Mâcon)

Domaine Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet

2 novembre 2011 0

Le Domaine Etienne Sauzet est un des producteurs importants de grands bourgognes blancs dans les appellations de Chassagne et Puligny-Montrachet. Pour moi c’est aussi un de mes premiers souvenirs de chardonnay avec un Puligny-Montrachet 1er Cru « Champs Canet » dégusté au siècle dernier à l’Hostellerie de Levernois.

Marsannay Les Echezeaux 2006, Château de Marsannay

19 octobre 2010 0

Ce Marsannay Les Echezeaux 2006 a été produit par le Château de Marsannay.  Son nez offre des senteurs de griottes que l’on retrouve en bouche où le vin développe une belle présence plus en finesse qu’en puissance. Finale moyenne.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chabeufs, Philippe Gavignet, 1999

10 octobre 2010 0

La robe de ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chabeufs, Philippe Gavignet, 1999 a une couleur rubis foncé avec un nez initial de fruits rouges, puis de pruneaux sur lie. La bouche est pleine et agréable, mais plus en finesse qu’en puissance. Persistance moyenne.

Château de Montpatey Vieilles Vignes 2007

11 septembre 2010 0

La robe de ce Château de Montpatey, Vieilles Vignes, Pinot Noir de Bourgogne, 2007 a une couleur rubis avec des arômes de fruits rouges et une belle structure pour se faire plaisir même avec les verres en plastique d’un pique-nique.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers Philippe Gavignet 1999

25 décembre 2009 0

Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers de Philippe Gavignet a une robe couleur rosée et un nez parfumé de griottes et de fraises. Les mêmes arômes se retrouvent aussi en bouche avec quelques notes plus florales (roses?). La matière est ample en bouche, les tannins sont bien assimilés et la finale persistante.

Bourgogne Chardonnay Louis Jadot 2007

24 octobre 2009 0

Ce Bourgogne Chardonnay produit par Louis Jadot propose un nez agréablement fruité. En bouche, le côté boisé domine encore au début du repas, pour laisser place à un meilleur équilibre sur la fin.

Le Chassagne – Chassagne-Montrachet

22 octobre 2009 0

A Chassagne-Montrachet, le restaurant Le Chassagne de Stéphane Léger se situe au centre d’un de ces villages mythiques dans la zone des chardonnays de Bourgogne.

Domaine André Delorme – Rully

22 octobre 2009 0

Le Domaine André Delorme de Rully se situe  un peu à l’écart du village de Rully, pas très loin de la départementale Chagny-Mercurey.

Le P’tit Paradis – Beaune

21 octobre 2009 0

Le Le P’tit Paradis est un restaurant situé dans une petite rue pas très loin des Hospices de Beaune et qui offre une cuisine bourguignonne classique mais d’excellente qualité.

Château de Marsannay

21 octobre 2009 0

Le Château de Marsannay est un cas un peu à part dans cett Bourgogne aux prix viticoles élevés. Les bonnes affaires se trouvent plus facilement aux extrémités, la côte chalonnaise au sud et les appellations Fixin et Marsannay au nord.

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