Restaurants et vins dans le département du Jura

Restaurant des Bains – Salins-les-Bains

3 septembre 2012 0

Le restaurant des Bains se situe au centre de Salins-les-Bains à côté du centre thermal. Cet établissement est rattaché au Grand Hôtel des Bains et dispose d’une partie brasserie et d’une partie restaurant gastronomique.

Domaine de la Renardière – Pupillin

28 août 2012 0

Le Domaine de la Renardière à Pupillin est une petite exploitation familiale de 7 hectares. Laurence et Jean-Michel Petit y cultivent les cépages typiques du Jura pour produire avec une exigence de qualité des vins qui ont tous de la personnalité.

Auberge du Grapiot – Pupillin

3 juillet 2012 0

Si Pupillin est la capitale mondiale du Ploussard (ou Poulsard), l’Auberge du Grapiot est le centre gastronomique de ce village de vignerons perchés sur les hauteurs d’Arbois. Sa cuisine mélange tradition et modernisme, comme les locaux qui abritent le restaurant.

Arbois Poulsard « M » Jacques Puffeney 2007

7 mai 2012 0

Fraîchement débouché, ce poulsard de Jacques Puffeney a un nez puissant qui offre des parfums de confiture de prunes proches d’un Porto. La bouche est veloutée et me fait penser à l’élégance de certains pinots noirs bourguignons. Les arômes sont complexes avec une domination des fruits rouges (griottes, fraises, framboises). Belle persistance.

1 2