Un peu à l’écart de Sainte-Cécile-les-Vignes sur la route de Suze-la-Rousse, le restaurant Campagne Vignes et Gourmandises propose une cuisine inspirée par la Provence et la Méditerranée dont le bon rapport qualité prix est reconnu à juste titre par le Guide Michelin qui lui a décerné un Bib Gourmand.
La robe de ce Gewurztraminer Muehlfrost de la Cave d’Hunawihr est jaune. Son nez est parfumé de fruits exotiques (litchis, ananas) et de rose. En bouche, on ressent une belle amplitude aromatique avec une matière équilibrée entre sucré et acidité. Belle persistance.
La Fourmone est un domaine familial situé dans la plaine entre Vacqueyras et Gigondas. Il y produit des vins élégants dans les deux appellations. On pourra aussi y trouver de l’huile d’olive et du vinaigre de Vacqueyras. J’y ai apprécié l’accueil chaleureux et sympathique ainsi que le fait d’y trouver des millésimes un peu anciens à des prix très doux.
Le restaurant le Bistrot du’O se situe dans la partie médiévale de Vaison la Romaine dans un bâtiment qui était à l’origine les écuries du château. Il offre une cuisine provençale savoureuse et soignée.
Le Domaine de la Présidente est un producteur historique des Côtes du Rhône. Il produit des vins dans l’appellation Cairanne mais est surtout fameux pour ses Châteauneuf-du-Pape. Situé sur la plaine entre Sainte-Cécile-les-Vignes et Cairanne, un peu à l’écart de la route principale, le domaine dispose d’une belle salle de dégustation où l’accueil est chaleureux.
Fraîchement débouché, ce poulsard de Jacques Puffeney a un nez puissant qui offre des parfums de confiture de prunes proches d’un Porto. La bouche est veloutée et me fait penser à l’élégance de certains pinots noirs bourguignons. Les arômes sont complexes avec une domination des fruits rouges (griottes, fraises, framboises). Belle persistance.
Sur la place du village de Gigondas, le restaurant L’Oustalet et son chef Laurent Deconinck proposent une cuisine un peu à l’image de la décoration : épurée, chaleureuse, généreuse, ancrée dans le terroir et tournée vers la modernité. Propriété de la famille Perrin, un grand et gros producteur de Châteauneuf du Pape, ce restaurant offre une carte des vins de toute beauté et soigne l’accord entre les vins et les mets.
La robe de ce Château La Louvière rouge est de couleur rubis foncé. Son nez est puissant avec des arômes complexes de fruits rouges et noirs, pruneaux secs, épices, réglisse. Sa bouche offre des arômes de fruits avec des notes de cacao. La matière est à la fois dense, structurée, intégrée et élégante. Jolie évolution et variation dans les sensations tout au long de la dégustation pour un vin à la belle persistance.
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