Dégustations de vins de France (Bordeaux, Bourgogne, Côtes du Rhône, Beaujolais, Alsace, Languedoc, …)
La Nef des Fous est un Riesling produit en Alsace par le Domaine Bechtold à Kirchheim. Il a une robe est de couleur jaune clair et un nez complexe dominé par les fleurs blanches et les agrumes associés à des notes de fruits jaunes et de bonbon anglais. La bouche est ample et minérale avec des arômes citronnés et des notes de vanille.
Les Lanes est un vin rouge bio produit par le Château la Baronne dans l’appellation Corbières en Languedoc avec un faible rendement et un élevage sur lie. Son millésime a une robe de couleur sombre et un nez charmeur qui offre des arômes de baies des bois et de griottes.
Ce Gammes en May est un vin rouge bio produit par le Domaine Saint-Nicolas de Thierry Michon à partir du cépage Gamay. La robe oscille entre le rose très foncé ou le rouge clair. Le nez propose des parfums de fruits rouges. On retrouve ce fruité en bouche avec des notes d’épices. La matière est légère avec un soupçon de carbonique pour un vin sortant des sentiers battus et qui a fait penser aux dégustateurs à un Bordeaux Clairet ou un Lambrusco. Un vin d’été qui devrait parfaitement se boire en apéritif ou lors de grillades ou d’un pique-nique.
Cette Roussette de Savoie 2014 est un vin blanc produit par Edmond Jacquin propose une robe de couleur jaune dorée. Le nez est expressif, dominé par des parfums d’agrumes (pamplemousse) que l’on retrouve dans une bouche fraîche et vive. Persistance moyenne.
C’est la cave coopérative du Château de Chenas qui a produit ce Thésaurus 2009 dans l’appellation Chénas du Beaujolais. La gamme Thésaurus utilise l’élevage en barriques du Gamay pour produire un vin dont la robe est de couleur rubis foncé. Son nez est puissant et complexe avec des parfums de baies des bois et de griottes. La bouche est ample et solide. Elle propose une matière fruitée avec des touches de poivre et de vanille. Persistance en bouche moyenne. Un excellent Beaujolais avec un bon rapport prix-plaisir.
Le P’tit Loire de la Cave Coopérative des Vins de Sancerre est un vin blanc produit dans le Val de Loire à base de Sauvignon Blanc. Sa robe est de couleur translucide. Son nez est affirmé. Il propose des parfums de fruits jaunes et d’agrumes. La bouche est agréable et ronde avec des arômes d’agrumes et des notes de vanille sur une matière au gras élégant.
Le Château La Louvière est un vin produit dans l’appellation Pessac-Léognan au sud de Bordeaux par André Burton. La robe du millésime 2003 est de couleur rubis foncé. Son nez est expressif avec des senteurs de fruits noirs, complétés par des nuances de cuir et de cacao. La bouche joue la partition de l’élégance avec des arômes de cuir et des notes de sous-bois. Persistance moyenne.
La Nef des Fous est un riesling produit en Alsace par le Domaine Bechtold à Kirchheim. Sa robe de couleur jaune clair. Son nez est complexe avec des sensations qui varient selon la température. J’y distingue des parfums de fruits jaunes et d’agrumes, associés à des notes de fleurs blanches. La bouche est ample et directe. La minéralité y coexiste agréablement avec les agrumes et la vanille.
Le millésime 2005 de ce Château Fourcas Dupré de l’appellation de Bordeaux Listrac-Médoc a une robe de couleur sombre. Le nez est puissant et complexe, dominé par les fruits noirs (cassis, mûres, cerises noires), complétés par des touches de réglisse et de fleurs rouges. La bouche est ample et soyeuse. On y retrouve le fruité du nez ainsi que quelques sensations liquoreuses et chocolatées en arrière-bouche. Bonne persistance.
La cave coopérative de Tain l’Hermitage propose ce Crozes-Hermitage produit à partir de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Le millésime 2012 dégusté a une robe sombre et un nez affirmé qui propose des parfums de cerises et baies des bois avec des notes épicées. En bouche, la matière est agréable, variée et élégante. On y retrouve les sensations fruitées du nez avec des tannins fins et bien intégrés. Persistance moyenne. Ce fut un plaisir de retrouver un vin déjà bien apprécié lors de sa dégustation à la Cave de Tain l’Hermitage.
Copyright © 2011-2022 Martinig & Associés