Dégustations de vins de France (Bordeaux, Bourgogne, Côtes du Rhône, Beaujolais, Alsace, Languedoc, …)

Cave de Tain Les Hauts du Fief 2011

29 janvier 2016 0

Les Hauts du Fief est un Crozes-Hemitage produit par la cave coopérative la Cave de Tain à partir de sélections parcellaires. Sa robe est sombre. Le nez s’ouvre progressivement pour offrir des parfums de fruits noirs (cerise, baies des bois) avec des aspects confiturés et liquoreux. J’y ai même trouvé quelques notes chocolatées en fin de repas. La bouche est concentrée et agréablement ronde. On y retrouve les sensations fruitées du nez, associées à des épices et du poivre. Longue finale.

Altitude 400 2013

15 janvier 2016 0

L’Altitude 400 est un vin rouge de l’appellation Ventoux produit par la cave coopérative des Vignerons du Mont Ventoux. Ce millésime 2013 a été médaillé de bronze au concours de Paris 2015. Sa robe est de couleur sombre et son nez est affirmé avec des parfums de baies des bois. La bouche est dense avec des arômes de fruits noirs et un petit côté rustique. Au final, un excellent rapport prix plaisir pour ce vin rouge du Ventoux acheté moins de 5 euros en promotion dans un supermarché et dégusté avec un ragoût de boeuf.

Château Vieux Moulin 2012

26 novembre 2015 0

Ce Château Vieux Moulin est un vin rouge de l’appellation Corbières. Sa robe est de couleur rubis foncé. Son nez est d’abord discret avant de s’ouvrir progressivement sur des senteurs de baies de bois et de fleurs rouges. On retrouve ce fruité agréable dans une bouche ronde. On y trouve également quelques tannins fins en fin de bouche. Au vu de l’évolution de ce vin durant sa dégustation, je pense qu’il a encore un potentiel de garde et qu’il faudrait mieux le carafer si vous voulez en profiter actuellement. Au final, ce Château Vieux Moulin est un vin avec un excellent rapport prix-plaisir.

Baron d’Albret 2011

11 novembre 2015 0

Ce Baron d’Albret est un vin rouge de l’appellation Buzet produit par la cave coopérative des Vignerons de Buzet. Le nez est expressif avec des parfums de fruits noirs (mûres) et des notes animales. La bouche est ample, ronde avec une puissance élégante (14% d’alcool). On y retrouve des arômes de fruits noirs, parfois liquoreux, associés à ceux de fleurs rouges.

La Nef des Fous Riesling 2011

2 octobre 2015 0

La Nef des Fous est un Riesling produit en Alsace par le Domaine Bechtold à Kirchheim. Il a une robe est de couleur jaune clair et un nez complexe dominé par les fleurs blanches et les agrumes associés à des notes de fruits jaunes et de bonbon anglais. La bouche est ample et minérale avec des arômes citronnés et des notes de vanille.

Les Lanes 2012, Château la Baronne

17 septembre 2015 0

Les Lanes est un vin rouge bio produit par le Château la Baronne dans l’appellation Corbières en Languedoc avec un faible rendement et un élevage sur lie. Son millésime a une robe de couleur sombre et un nez charmeur qui offre des arômes de baies des bois et de griottes.

Gammes en May 2014, Domaine Saint-Nicolas

28 août 2015 0

Ce Gammes en May est un vin rouge bio produit par le Domaine Saint-Nicolas de Thierry Michon à partir du cépage Gamay. La robe oscille entre le rose très foncé ou le rouge clair. Le nez propose des parfums de fruits rouges. On retrouve ce fruité en bouche avec des notes d’épices. La matière est légère avec un soupçon de carbonique pour un vin sortant des sentiers battus et qui a fait penser aux dégustateurs à un Bordeaux Clairet ou un Lambrusco. Un vin d’été qui devrait parfaitement se boire en apéritif ou lors de grillades ou d’un pique-nique.

Roussette de Savoie 2014 Edmond Jacquin

13 août 2015 0

Cette Roussette de Savoie 2014 est un vin blanc produit par Edmond Jacquin propose une robe de couleur jaune dorée. Le nez est expressif, dominé par des parfums d’agrumes (pamplemousse) que l’on retrouve dans une bouche fraîche et vive. Persistance moyenne.

Chenas Thésaurus 2009, Château de Chenas

5 juin 2015 0

C’est la cave coopérative du Château de Chenas qui a produit ce Thésaurus 2009 dans l’appellation Chénas du Beaujolais. La gamme Thésaurus utilise l’élevage en barriques du Gamay pour produire un vin dont la robe est de couleur rubis foncé. Son nez est puissant et complexe avec des parfums de baies des bois et de griottes. La bouche est ample et solide. Elle propose une matière fruitée avec des touches de poivre et de vanille. Persistance en bouche moyenne. Un excellent Beaujolais avec un bon rapport prix-plaisir.

Cave de Sancerre Le P’tit Loire 2013

21 mai 2015 0

Le P’tit Loire de la Cave Coopérative des Vins de Sancerre est un vin blanc produit dans le Val de Loire à base de Sauvignon Blanc. Sa robe est de couleur translucide. Son nez est affirmé. Il propose des parfums de fruits jaunes et d’agrumes. La bouche est agréable et ronde avec des arômes d’agrumes et des notes de vanille sur une matière au gras élégant.

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