Situé à Colmar dans une demeure colorée juste un peu en retrait du quartier de la petite Venise, l’Epicurien est un restaurant et bar à vin qui réussit la mission parfois périlleuse d’être bon dans les deux domaines.
La carte du restaurant Epicurien à Colmar est courte avec une dizaine de références, complétées par quelques propositions de saison. On y trouve une cuisine de brasserie modernisée qui n’hésite pas à inclure quelques touches de créativité dans ses associations comme la sauce à l’Angostura qui accompagnait ma tendre côte de veau cuite de manière Terryiaki ou la sauce au soja et au sésame pour les excellentes noix de Saint-Jacques proposées en salade avec des coeurs d’artichaut. Carte des vins compte sur une dizaine de pages plus de 300 références avec ces excellentes bouteilles d’Alsace (Hugel, Kuentz-Bas, Zind Humbrecht, …) et d’ailleurs (Romanée Conti, Yquem, Lafitte Rotschild) avec un excellent choix de vins au verre. Lorsque l’on a la chance de goûter à un Riesling Réserve 2013 de Trimbach ou d’accompagner son repas avec un pinot noir Grande Cuvée Roedern de la Cave de Ribeauvillé, on n’hésite pas, surtout lorsque c’est servi à des prix très raisonnables. Si le soleil est de la partie, quelques tables placées devant le restaurant permettent de manger et boire en profitant du beau temps. Le restaurant l’Epicurien de Colmar est une excellente adresse qui associe sans prétentions mais avec compétences la bonne cuisine et le bon vin. Au vu de la bonne fréquentation du lieu lors de mon passage un samedi midi de mi-septembre, la réservation en soirée me paraîtrait conseillée dans ce restaurant qui mérite un coup de coeur également pour son accueil sympathique.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Rillettes de lapin, méli-mélo de salade
* Foie gras d’oie préparé, gelée au Gewurztraminer, pain aux fruits
* Méli-mélo de chair de crabe et coriandre fraîche, houmous, bouquet de salade, vinaigrette au sésame
* Gambas sauvages de Patagonie poêlées au gingembre et citron, wok de légumes, fettucine à l’encre de seiche
* Emincé de pluma de porc iberique Patta Negra Bellota cuite rosée, jus au sweet-chili, pommes frites maison, petits légumes
* Pièce de filet de boeuf de véritable Black Angus d’Aberdeen Ecosse sauce marchand de vin, pommes frites maison cuites à la graisse d’oie
* Côte de Veau Français épaisse façon teriyaki, jus parfumé à l’Angostura, risotto au parmesan et légumes du marché
Adresse : Restaurant L’Epicurien, 11 Rue Wickram, 68000 Colmar
Téléphone : 03 89 4114 50
Horaire : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : http://www.epicurien-colmar.com/
Date(s) de visite(s) : septembre 2016
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