Restaurants et vins dans le département de la Gironde
Ce Bordeaux Clairet 2012 produit par le Château Moulin de Peyronin est un vin bio à la robe rouge pale. Son nez est puissant et charmeur avec des parfums de fruits rouges, de gelée de groseilles. La bouche est ample, structurée et vineuse sur une trame fruitée. Voici un excellent vin de plaisir qui, entre rouge et rosé, accompagnera avec bonheur vos grillades estivales de l’apéritif au plat principal.
Ce Château Bel-Air La Royère est un vin rouge d’appellation Côtes de Blaye, une des zones de productions les plus méconnues dans la région de Bordeaux. Le millésime 2006 a une robe de couleur sombre. Le nez est puissant et complexe avec des parfums de fruits rouges et noirs. La bouche est à la fois dense et élégante avec des tannins fins. Elle est dominée par un fruit agréable, légèrement confituré mais sans être envahissant. Longue finale.
Le Château Beychevelle est un Bordeaux de l’appellation Saint-Julien. Le millésime 2008 de ce vin a une robe foncée. Les parfums sont affirmés avec une dominante fruitée complétée par des notes chocolatées. La bouche est tout de suite plaisante avec son association de matière dense et ses sensations élégantes. Les arômes sont en majorité fruités (confitures de baies des bois). Longue finale.
Le Château Haut Condissas est une microcuvée produite par le Château Rollan de By. Sa robe est pourpre et son nez est puissant avec des parfums de baies de bois et des notes de poivre et de cuir. La bouche est dense, encore légèrement tannique, avec une belle puissance aromatique. Très longue persistance pour un vin qui a encore un bon potentiel de garde.
Le Château Haut-Maurac est un cru bourgeois du Médoc avec une robe de couleur sombre et un nez puissant qui évoque les fruits noirs (confiture de mûres). En bouche, sous un boisé encore très présent, on retrouve des notes épicées et du fruité soutenu par une matière bien présente avec une longue persistance. Cette propriété fait partie des domaines d’Olivier Decelle, propriétaire du Mas Amiel et du Château Jean Faure.
Le Moulin de la Lagune est le second vin du Château La Lagune. Il a une robe sombre et un nez qui propose une palette aromatique expressive et diverse (cacao, sous-bois, fruits noirs, fleurs rouges) avec une belle évolution. On retrouve ces belles sensations dans une bouche dense qui donne une impression à la fois de puissance et d’élégance. Longue finale.
La robe de ce Château La Louvière rouge est de couleur rubis foncé. Son nez est puissant avec des arômes complexes de fruits rouges et noirs, pruneaux secs, épices, réglisse. Sa bouche offre des arômes de fruits avec des notes de cacao. La matière est à la fois dense, structurée, intégrée et élégante. Jolie évolution et variation dans les sensations tout au long de la dégustation pour un vin à la belle persistance.
La robe de ce Château Cap de Mourlin est d’un pourpre sombre. Son nez est complexe avec des parfums de cassis et de fruits rouges. La bouche élégante propose des arômes de baies noires sur une structure tannique. Finale moyenne.
Ce Château Mayne Lalande a une robe foncée avec des parfums généreux de cerise noire. Les sensations en bouche sont plutôt légères, comme la finale. Faible amplitude aromatique. Pas d’enthousiasme sur cet échantillon.
Le nez de ce Château Guillot est moyennement expressif avec des parfums de prunes. La bouche est dense avec des arômes de fruits noirs associés à un boisé encore très présent. Longue persistance.
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