Produit par la cave coopérative de Charnay-les-Mâcon, ce Saint-Véran Vieilles Vignes 2011 a une robe dorée. Ce vin blanc du sud de la Bourgogne a un nez élégant qui propose une multitude de parfums: mirabelle, vanille, agrumes. La bouche est ample, beurrée et grasse avec des arômes dominés par le fruit (poires, fruits jaunes) et des touches de vanille. Finale moyenne à longue.
La robe de ce Mâcon Milly Lamartine est de couleur rubis. Le nez est plaisant avec une belle expression des fruits rouges et du poivré qui sont typiques du gamay. La bouche est légère et agréable, jouant sur la même partition aromatique que le nez. Finale moyenne.
Ce Mâcon Verzé Croix-Jarrier produit par la cave coopérative Vignerons des Terres Secrètes a une robe de couleur dorée. Le nez est agréable avec des notes de vanille. La bouche est grasse avec une minéralité bien affirmée.
Le restaurant La Courtille de Solutré est un petit bistrot gastronomique situé dans une vieille demeure au centre de Solutré-Pouilly. Il propose une cuisine du terroir modernisée avec un accueil chaleureux et une belle carte des vins.
La Table de Chaintré est un restaurant étoilé Michelin situé dans le village du même nom. Sur les collines de vignes qui dominent Mâcon, le chef Sébastien Grospellier fait une cuisine inventive et savoureuse qui met en valeur les produits de saison.
Au bord de la petite départementale qui relie Mâcon à Juliénas, l’Auberge du Paradis de Saint-Amour Bellevue est un restaurant et un hôtel dont la cuisine associe le respect de la tradition et du terroir avec l’invitation au voyage culinaire, à la frontière entre la Bourgogne et le Beaujolais.
Un peu au sud de Mâcon, au milieu d’un parc verdoyant à l’extérieur de Crèches-sur-Saône, le Château de la Barge est un hôtel restaurant de charme qui offre une cuisine soignée et inspirée par les produits du terroir et les vignobles environnants du Sud de la Bourgogne et du Nord du Beaujolais.
La robe de ce Mâcon-Villages du Domaine Sangouard-Guyot est de couleur jaune pâle. Le nez offre des parfums de fleurs et de fruits blancs avec des notes minérales. On retrouve cette minéralité dans une bouche élégante et tranchante.
L’examen visuel de ce crémant de Bourgogne Rosé Brut d’André Delorme montre une robe rose foncé avec de nombreuses bulles. Le nez est expressif avec des parfums de fruits rouges (fraises, griottes). On retrouve cette palette aromatique en bouche avec une matière vineuse et agréable.
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