Dégustation de vin rouge de France
Le Château Saint Estève d’Uchaux Vieilles Vignes est un vin qui a une robe avec belle couleur sombre et un nez expressif aux parfums de fruits rouges et noirs. On retrouve ces arômes fruités en bouche avec des notes épicées et de cacao. Il y a de très belles sensations de velouté et de crémeux dans une matière présente sans lourdeur. Longue finale. Un superbe rapport qualité-prix pour ce vin de la nouvelle appellation Massif d’Uchaux.
Cette cuvée de pointe du Mas de la Seranne a une robe rubis foncé et un nez parfumé de fruits noirs et de cacao. En bouche on a une belle impression de matière avec des variations aromatiques (fruits, épices). Longue finale. Un excellent vin qui confirme la qualité globale de la production du Mas de la Seranne.
Cette Syrah de la Cave de Tain propose une robe rubis foncé avec un nez expressif de fruits noirs et d’épices. La bouche est pleine et soyeuse avec une finale moyenne. Un vin de plaisir immédiat à recommander pour une grillade ou un pique-nique estival.
Ce Pinot Noirde la Cave de Ribeauvillé a une robe couleur rubis et un nez expressif aux parfums de fruits rouges et noirs. La bouche est agréable avec des sensations de velours sur une matière structurée. Persistance moyenne.
Une robe rubis et un nez expressif pour ce Pinot Noir de la Cave de Pfaffenheim. La bouche propose une belle matière agréable avec des fruits rouges qui dominent.
Ce Vignes de Bila Haut produit par Chapoutier a une robe sombre et un nez de fruits noirs. La bouche est pleine avec beaucoup de matière, des fruits noirs et des épices. Longue Finale. A noter que l’étiquette est aussi imprimée en braille, une des particularités des vins de Chapoutier.
Ce Mourvèdre Les Jamelles du Pays d’Oc a la robe est sombre. Le nez est peu expressif et s’ouvre tranquillement sur des parfums de confiture de cerises. La bouche est pleine et offre des arômes des fruits mélangés avec du chocolat et des épices. La finale est moyenne.
Le Château Reysson est un Cru Bourgeois Supérieur du Haut-Médoc produit par Dourthe. Il a une robe sombre et un nez assez expressif de fruits noirs (prune?). La bouche est encore initialement un peu tannique avec une belle densité. Les arômes sont variés (fruits, épices) et la finale est longue.
Ce Rasteau Les Hauts du Village est un de produits de pointe de la Cave de Rasteau connue sous la marque Ortas avec sa forte proportion de mourvèdre. Sa robe est rubis foncé avec un nez initialement encore fermé. Une matière très présente en bouche avec encore de légers tannins et des arômes de fruits noirs et d’épices. Bonne persistance. A la deuxième dégustation une année plus tard, le nez est cette fois plus expressif à l’ouverture de la bouteille. Toujours une belle densité de matière en bouche avec des arômes et des parfums de chocolat qui viennent compléter les fruits noirs.
Les Becs Fins de Tardieu-Laurent est un vin d’appellation Côtes du Rhône Villages. Sa robe est très sombre avec un nez qui exprime des parfums de fleurs rouges, de cacao et de prunes. La matière est très présente dans bouche puissante et agréable après quelques sensations tanniques en début d’ouverture. Ce sont surtout les arômes d’épices qui dominent sur le fruit avec une longue finale. Ce vin a encore un potentiel de garde et gagne à être décanté pour une consommation immédiate.
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