Dégustation de vin rouge de France

Cave de Tain Crozes-Hermitage Bio 2012

25 février 2015 0

La cave coopérative de Tain l’Hermitage propose ce Crozes-Hermitage produit à partir de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Le millésime 2012 dégusté a une robe sombre et un nez affirmé qui propose des parfums de cerises et baies des bois avec des notes épicées. En bouche, la matière est agréable, variée et élégante. On y retrouve les sensations fruitées du nez avec des tannins fins et bien intégrés. Persistance moyenne. Ce fut un plaisir de retrouver un vin déjà bien apprécié lors de sa dégustation à la Cave de Tain l’Hermitage.

Domaine Le Malaven Lirac 2011

13 février 2015 0

Le Domaine Le Malaven est une petite exploitation familiale d’une vingtaine d’hectares située à Tavel dans la partie Sud les Côtes du Rhône. Son Lirac rouge du millésime 2011 offre une robe de couleur sombre. Son nez est agréable avec des parfums de fruits noirs (cassis, mûres). Sa bouche est dense et allongée. Elle propose des arômes de fruits noirs (myrtille), associés à des notes épicées avec quelques tannins fins en fin de bouche.

Cuvée Mythique 2009

5 février 2015 0

Cette Cuvée Mythique est un vin rouge produit par les Vignerons de la Méditerranée, une cave coopérative du Groupe Val d’Orbieu dans le Sud de la France. Sa robe est de couleur sombre et son nez propose des parfums de fruits noirs (mures) avec notes de chocolat. Sa bouche offre une densité plaisante et ronde. On y trouve une gamme aromatique variée de fruits noirs et de chocolat ainsi que des notes boisées. Belle finale.

Côtes du Rhône Réserve Les Dauphins 2012

28 janvier 2015 0

Cette Cuvée Réserve du Cellier des Dauphins est un vin rouge des Côtes du Rhône produit par des caves coopératives situées en Provence à base des cépages typiques des Côtes du Rhône que sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. La robe est sombre et le nez plaisant avec des senteurs de baies des bois associées à des notes de fleurs rouges. La bouche est ample et ronde. Les arômes de cassis et de fleurs rouges s’expriment graduellement avec l’ouverture du vin. Finale moyenne.

Jean-Marc Burgaud Morgon Côte du Py James 2011

7 janvier 2015 0

La robe de ce Morgon Côte du Py produit par Jean-Marc Burgaud à Villié-Morgon en Beaujolais est de couleur sombre. Le nez est affirmé avec des parfums de baies des bois et de cerises. La bouche est dense avec encore des fins tannins sur une trame structurée de fruits noirs. Longue finale. Ce vin de pointe du domaine est produit uniquement lors des meilleures années. Une bouteille de vin dégustée restaurant, mais qui a un superbe rapport prix-plaisir d’après les prix vus sur le web.

Châteauneuf-du-Pape Château des Fines Roches 2007

17 décembre 2014 0

Le millésime 2007 de ce Châteauneuf-du-Pape du Château des Fines Roches a une robe rubis sombre. Son nez est puissant et varié avec des senteurs de fleurs rouges et de fruits noirs auxquels on peut ajouter un peu de chocolat et d’herbes de Provence. En bouche, on apprécie une matière ronde et agréable avec des arômes complexes, dominés par les baies des bois qui offrent parfois quelques sensations liquoreuses. Longue finale pour un Châteauneuf-du-Pape au bon rapport prix-plaisir.

Rouge Pinot Noir Steinbach Joseph Cattin 2010

7 novembre 2014 0

Ce Pinot Noir est un vin rouge produit en Alsace par le domaine Joseph Cattin à Steinbach. Sa robe est de couleur rubis foncé. Le nez est affirmé avec des parfums de griottes. La bouche offre une mâche élégante où l’on retrouve les arômes de griottes. Beaucoup de plaisir avec ce vin qui n’aurait rien à craindre lors d’une dégustation à l’aveugle avec ses cousins de Bourgogne.

Château Agnel Cuvée Philippe 2009

29 octobre 2014 0

Le Château Agnel Cuvée Philippe est un vin rouge du Minervois produit par les Vignobles Foncalieu qui est une association de caves coopératives dont les vignes s’étendent du Roussillon à la Vallée du Rhône ne passant par le Languedoc. Sa robe est d’une jolie couleur pourpre et son nez propose des parfums affirmés de fruits noirs (cassis, mûres)avec des touches de chocolat. En bouche on trouve une matière qui associe élégance et solidité avec quelques notes liquoreuses. La trame est fruitée avec quelques légères notes épicées. Longue finale.

Clémentin du Château Pape Clément 2010

9 octobre 2014 0

Le Château Pape Clément est un domaine reconnu de l’appellation Pessac-Léognan qui fait partie des 35 propriétés du producteur Bernard Magrez. Le Clémentin est le deuxième vin du domaine, ce qui n’empêche pas qu’il soit le résultat d’un élevage de 18 mois en barriques de chêne français.

Juste Ciel! 2011, Domaine de Vaccelli

7 mai 2014 0

Le Juste Ciel! est un vin rouge de Corse produit par la famille Courrèges au Domaine de Vaccelli sous l’appellation Ile de Beauté. Sa robe est de couleur rubis foncé. Le nez est explosif et varié avec des senteurs de confiture de prunes et de fleurs rouges. La bouche propose une matière dense où l’on retrouve le fruité du nez ainsi que des touches d’épices et de chocolat. Longue persistance pour un vin qui m’a apporté beaucoup de plaisir gourmand à sa dégustation.

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