Vinifié par la cave coopérative l’Union de Producteurs de Saint-Emilion (UDPSE), Le Château Haut-Lavergne est un domaine situé à Saint-Pey d’Armens sur le plateau sableux de l’appellation Saint-Emilion à l’est de Bordeaux. Il est composé principalement de Merlot avec un petit pourcentage de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Le Château de Pressac est un domaine de 36 hectares situé à l’est de Saint-Emilion. Son premier vin fait partie de l’appellation Saint-Emilion Grand Cru. J’ai eu l’occasion de déguster le millésime 2012 du Château de Pressac lors d’un événement organisé par l’Association des Grands Crus Classés de Saint-Emilion.
Le Château Tourans est un domaine de l’appellation Saint-Emilion Grand Cru dont les vignobles jouxtent ceux de Château Pavie. Le cépage principal en est le Merlot (90%) complété par du Cabernet Franc. La robe de ce millésime 2009 est de couleur rubis foncé. Le nez offre des parfums affirmés de fruits noirs confiturés (cerises, baies des bois). La bouche est ample et concentrée. Les arômes de baies des bois sont au premier plan, complétés par des touches de poivrons et d’épices. Bonne longueur en bouche.
La robe de ce Château Cap de Mourlin est d’un pourpre sombre. Son nez est complexe avec des parfums de cassis et de fruits rouges. La bouche élégante propose des arômes de baies noires sur une structure tannique. Finale moyenne.
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