Le Domaine du Père Caboche appartient à la famille Boisson et produit des vins de Châteauneuf-du-Pape et des Côtes du Rhône. Il dispose d’un caveau au centre de Châteauneuf-du-Pape, en face de l’office du tourisme.
La robe de ce crémant d’Alsace Wild Brut produit par Dopff au Moulin est de couleur jaune pale avec des bulles élégantes. Il a des parfums de fleurs blanches et de noisettes. Sa bouche est délicatement aromatique et pétillante. La particularité de ce crémant d’Alsace et qu’il ne subit aucun dosage de liqueur d’expédition contrairement à la majorité des autres vins pétillants comme les champagnes.
Camille Cayran est la marque adoptée par la Cave Coopérative de Cairanne pour représenter sa production de vins des Côtes du Rhône. Outre les vins sous l’appellation de Cairanne, elle produit aussi des vins dans les appellations de Plan de Dieu, Rasteau, Vacqueyras, Gigondas et Châteauneuf-du-Pape.
Situé à Courthezon, le Domaine de Fontavin et sa vigneronne-oenologue Hélène Chouvet cultivent des vignes en agriculture biologique et produisent des vins dans les appellations Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Côtes du Rhône et Muscat de Beaumes de Venise.
La cave coopérative de Sablet a été créée en 1935. Sous le nom de Gravillas, cette cave coopérative produit des vins sur près de 520 ha dans les appellations Côtes du Rhône, Sablet, Rasteau Vin Doux Naturel, Vacqueyras et Gigondas.
Le restaurant Côteaux et Fourchettes de Cairanne propose une cuisine gastronomique moderne et originale avec une belle approche esthétique. Elle est complétée par une excellente carte des vins des producteurs voisins en appellation Côtes du Rhône ou Ventoux.
La robe de ce Château du Thouar est d’une belle couleur rose. Son nez est peu expressif avec des parfums de fraises et framboises. Il est plus expressif en bouche où sa matière élégante offre un bon équilibre entre les sensations vineuses et fruitées. Un vin issu de raisins bios dont la légèreté devrait cependant convenir plus pour un apéritif que pour un repas.
Intrigué par le nom de Jean-Luc Colombo sur cette bouteille de Côtes du Rhône Villages aperçue sur les rayons d’un supermarché, je n’ai pas été déçu par son contenu et son rapport prix-plaisir. La robe est de couleur pourpre. Le nez exprime des parfums de fruits noirs et de baies. La bouche offre une matière structurée et fruitée avec des notes épicées. En fin de bouche on trouve un petit côté rustique et une belle persistance.
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