Tavel Rosé Domaine le Vieux Moulin 2016
Le Tavel Rosé Domaine le Vieux Moulin est un vin produit par la Cave Roudil-Jouffret, à Tavel dans les Côtes du Rhône à partir d’un assemblage de Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Bouboulenc, Picpoul.
Articles écrits par Vins & Restaurants de France
Restaurant Bistro d’Asie, Thonon-les-Bains
Situé au bord de la grande esplanade qui surplombe le port et le lac Léman à Thonon-les-Bains, le restaurant Bistro d’Asie y propose une cuisine asiatique soignée et savoureuse, adaptée au goût du jour.
Crémant d’Alsace Brut Hauller
Ce Crémant d’Alsace Brut produit par J. Hauller et Fils à Dambach-la-Ville est un vin effervescent produit selon la méthode traditionnelle à partir des cépages Pinot Blanc et Pinot Gris. Les bulles sont bien présentes avec une jolie mousse dans le verre.
Restaurant La Cocotte, Thonon-les-Bains
Situé au pied d’un immeuble qui borde la place du 8 mai à Thonon-les-Bains, le restaurant La Cocotte y propose une cuisine bistronomique qui navigue entre la France et les inspirations plus exotiques.
Les Pagodes de Cos 2004
Les Pagodes de Cos sont le second vin du Château Cos d’Estournel, un Bordeaux deuxième Cru Classé en Saint-Estèphe. Lors d’une première dégustation en août 2010, son millésime 2004 à la robe presque noire offrait un nez puissant et parfumé de prunes et de poivrons. En bouche, il y a beaucoup de matière avec des notes de fruits noirs et des sensations de cacao sur la fin. Longue finale.
Dom Pérignon Vintage 2006
Ce Dom Pérignon Vintage est un champagne produit par une des maisons du groupe Moët Hennessy. Dans son millésime 2006, il a une robe de couleur jaune paille. Son nez affirmé offre des parfums de fruit jaunes (mirabelle) évoluant vers la noisette et les fruits blancs.
Restaurant le Cornichon, Paris
Situé dans une petite rue du 14e arrondissement, le restaurant le Cornichon est à première vue une de ces tables bistronomiques comme il en existe tant à Paris. J’y ai trouvé lors de mon repas un petit supplément d’âme bienvenu. Un petit local boisé aux tables serrées (l’espace est cher à Paris) ainsi une carte courte qui joue sur l’air du temps (cette année la burrata semble out et le ceviche est in). J’en suis ressorti pourtant un peu plus motivé que d’habitude à y retourner.
Château d’Anglès, Saint Pierre Sur Mer
Situé sur l’appellation de la Clape en Languedoc, le domaine du Château d’Anglès est une propriété dirigée par Eric Fabre qui fut par le passé directeur technique du fameux domaine bordelais Château Lafite Rothschild. J’ai profité d’une dégustation organisée par son importateur en Suisse pour découvrir ses vins.
Restaurant La Verrière, Paris
Situé dans la cour intérieure du moderne Hôtel Niépce de la rue du même nom dans le 14e arrondissement de Paris, le restaurant la Verrière y propose une de ces cuisine à la fois savoureuse et élégante que j’apprécie beaucoup et qui associe les influences françaises et japonaises.
Restaurant La Suite, Divonne-les-Bains
Le restaurant La Suite à Divonne-les-Bains est une nouvelle table situé dans le pays de Gex au centre de Divonne, à proximité de la frontière suisse, de Nyon et de Genève. Il est géré par la même équipe que le restaurant La Villa à Saint-Genis-Pouilly.