Ce Saint-Amour 2009 produit par Henry Fessy est un vin rouge du Beaujolais à la robe rubis foncé. Son nez propose des parfums de baies de bois et de fruits rouges. On retrouve cette palette aromatique dans bouche bien structurée avec des notes épicées. Persistance moyenne.
Dans un petit village un peu à l’ouest de Tarare et de Lyon, le chef André Chouvin concocte au restaurant le Tilia à Joux une cuisine qui navigue savoureusement entre terroir et gastronomie.
Ce Beaujolais Village rosé est produit de manière quasi confidentielle et ludique par le jeune Arnaud Briday au Domaine des Chers à Juliénas. J’avais déjà eu un petit moment « woaw » lors de la dégustation au domaine et cela s’est confirmé avec la dégustation de cette bouteille. La robe est de couleur rose pâle. Le nez joue sur la partition des fruits rouge (fraise). On retrouve ces fruits sur une structure grasse dans une bouche qui décline également d’autres arômes (vanille, fruits blancs).. Un vrai rosé de gastronomie pour un prix d’ami.
Situé à Chénas au centre du hameau « Les Deschamps », le restaurant Les Platanes de Chénas propose une cuisine traditionnelle dans une grande maison aux différentes ambiances : petit bistrot à l’entrée, grande salle au premier niveau ou belle terrasse au calme face aux vignes.
Le Star Ferry à Lyon est, comme son nom l’indique, un bateau restaurant posé sur les berges du Rhône au Quai Victor Augagneur.
Au coeur du Beaujolais, Chez la Rose de Juliénas est le restaurant de l’hôtel du même nom. Il propose une cuisine traditionnelle ancrée dans la richesse du terroir des régions environnantes.
Le Domaine des Chers à Juliénas est un petit vignoble familial du Beaujolais dont la majorité des vignes sont situées sur les coteaux qui dominent le nord de Juliénas. Il est dirigé par Arnaud Briday, un vigneron de 29 ans est un peu hors norme puisqu’il exerce aussi à temps partiel un autre travail durant une partie de la semaine. Un confrère s’occupe durant la semaine des vignes dont certaines sont âgées de plus de 90 ans
Le Château de Chénas est une cave coopérative du Beaujolais qui regroupe 110 vignerons sur 250 hectares de vignes. La Cave de Chénas produit des vins dans les principales appellations « village » du Beaujolais : Chénas, mais aussi Saint-Amour, Juliénas, Moulin à Vent, Fleurie et Morgon.
Table historique de la gastronomie de Lyon et de la France, le restaurant Mère Brazier doit son nom à Eugénie Brazier, la première femme à obtenir trois étoiles au guide Michelin. Repris par le jeune chef Mathieu Viannay depuis 2008, le restaurant est aujourd’hui doté de deux étoiles Michelin et poursuit sa tradition d’excellence culinaire.
Dans une petite rue remplie de bouchons lyonnais à côté de la Place Bellecour, Le Comptoir des Marronniers propose une cuisine de brasserie qui allie simplicité de bon aloi et efficacité dans un cadre chaleureux avec ses murs couverts d’hommages à la gastronomie lyonnaise comme cette grande photo de chefs étoilés entourant la fameuse Mère Brazier.
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