Restaurants gastronomiques de France : Paris, Dijon, Avignon, Annecy, Evian, Thonon
Un peu en retrait de la D8 qui traverse Cairanne, le Tourne au Verre est un restaurant-épicerie-bar qui propose une cuisine savoureuse qui met en valeur les produits du terroir. Un lieu qui m’a séduit aussi par la qualité d’un accueil chaleureux.
Après avoir apprécié la délicieuse cuisine de l’équipe du restaurant l’Arôme à Dijon, je me devais aussi d’aller découvrir celui qui fut leur maître. Après avoir été étoilé Michelin au restaurant l’Auberge de la Charme à Prenois, le chef David Zuddas exerce désormais ses talents au restaurant DZ Envies, à côté des Halles de Dijon.
Situé dans le 6e arrondissement de Paris à proximité du parc du Luxembourg, le restaurant Georgette est une brasserie qui navigue avec bonheur entre modernité et tradition. Quelques tables alignées devant l’entrée invitaient à manger sur sa terrasse lors de cette belle soirée de juillet.
Situé dans le domaine des Portes du Soleil à quelques pas de Châtel et de la Suisse, le restaurant les Gentianettes à La Chapelle-d’Abondance propose dans un décor boisé de vieux chalet une cuisine à double perspective : spécialités savoyardes au carnotzet et gastronomie créative au restaurant.
Lorsque l’on parle de Gagnaire et de restaurant, on pense plus souvent à Pierre. Le chef François Gagnaire n’est qu’un homonyme du premier, même s’il a travaillé avec lui. Il propose aujourd’hui une cuisine gastronomique inspirée par ses racines auvergnates au restaurant Anicia qui se situe dans le 6e arrondissement de Paris, à quelques pas de la Gare Montparnasse.
Les tables étoilées Michelin ne sont pas si nombreuses sur la rive française du Lac Léman. Une de ces perles gourmandes se trouve à Thonon-les-Bains où le chef jurassien Raphaël Vionnet a établi son restaurant à quelques mètres du port et du débarcadère.
Les lundis et dimanches sont souvent les jours les plus difficiles pour les gourmands à la recherche d’une bonne table, car ce sont souvent les jours de fermeture des restaurants. C’est une des raisons qui m’ont incité à pousser la porte du restaurant l’Impressionniste situé à côté des Halles de Dijon un dimanche à midi.
!!! Restaurant le Petit Daguerre de Paris a malheureusement fermé en 2018 !!! Situé dans le 14e arrondissement de Paris dans la rue du même nom qui compte d’ailleurs un nombre impressionnant de restaurants, le Petit Daguerre s’est fait une bonne réputation parmi les gourmands parisiens avec sa cuisine de brasserie soignée.
A quelques pas de la Place de la Libération de Dijon, le restaurant So du chef So Takahashi est une petite zone d’influence japonaise au centre de la capitale de la Bourgogne avec sa cuisine de bistronomie créative.
Placé sous la direction du chef japonais Hidenori Kitaguchi, le H Kitchen est un mini-restaurant (à peine une vingtaine de couverts) situé dans la rue Mayet, une petite rue du 6e arrondissement de Paris qui se trouve à quelques pas de celle du Cherche Midi et du Boulevard du Montparnasse.
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